衛龍食品的創始人是劉衛平、劉福平。
劉衛平出生於1978年，與幾乎所有的平江農村家庭壹樣，全家五六口人就靠母親那點做醬幹的手藝活著。劉衛平打小就很懂事，他吃得苦、霸得蠻，經常走十幾裏的山路。把母親生產的醬幹用扁擔挑到公路邊、汨羅江邊銷售，早早就嘗到了生活的艱辛。
當然，也得到了母親的真傳，劉衛平做的醬幹又勁道又磁實。微甜、微辣、清爽、肉感強、回味足。劉衛平知道年輕人好面子，所以對辣條的外包裝也是下足了功夫。他要求師傅把12厘米的大包裝改成小壹號的小包裝，好讓小朋友揣兜裏。並將原來的簡包、透明包裝改為鋁箔、鋁膜包裝，顯得洋氣。
品牌介紹：
衛龍是集研發、生產、加工和銷售為壹體的現代化休閑食品品牌，由劉衛平和劉福平於2001年在河南漯河創辦。隸屬於漯河市平平食品有限責任公司，後於2003年申請了衛龍商標。衛龍的產品組合種類包括調味面制品，主要包括大面筋、小面筋、大辣棒、小辣棒及親嘴燒。
蔬菜制品主要包括魔芋爽及風吃海帶，豆制品及其他產品主要包括軟豆皮、78°鹵蛋及肉制品。曾獲中國質量穩定食品品牌稱號。2022年12月15日，衛龍美味全球控股有限公司正式宣告港交所上市，晉升為調味面制品行業第壹股。