關於四川哪裏學鹵菜最出名這個問題，可以參考下面內容。
四川鹵菜學習的話還是要去四川成都學比較正宗，這是因為四川鹵菜有著獨特的口味和地域特征。四川成都擁有比較正宗的川派香料，是川味鹵菜的集散地，高品質的鹵菜香料才能做出優質的鹵菜菜品。
鹵菜做法雖然簡單，但是其配方卻因為不同師傅的教學經驗不同而不同，這導致其口味也有差異。當然，四川鹵菜是否正宗，每個人有每個人的理解，壹般來說，健康的、無色素添加劑的，色澤健康，味道自然清香的，我們認為這樣的鹵菜才是正宗的川派鹵菜。
鹵菜***分為紅鹵系列、鹽_系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。雖然都是鹵制品，但是這些鹵制品的做法上卻有著壹些不同的差異。因此可以做出多種口味的鹵菜，適合更多的經營模式。
學習鹵菜是否需要選擇大機構，川菜美食培訓匯認為鹵菜技術在四川已經是非常成熟的技術，因此只要堅持味道好，健康無添加，兩個原則，無論是在實體店學習，還是在專業培訓機構學習都是可以的。
當然，為了學習更靠譜的技術，也有必要多對比了解下。
四川鹵菜的發源地實際上是在成都，成都聚集著大量的川派鹵菜培訓機構。當然，為了更好的招生教學，很多行業知名的鹵菜大亨也在成都辦起了培訓機構，可以說在成都學習鹵菜技術您能找到非常多的鹵菜品種。
成都川菜美食培訓匯就是其中比較專業的鹵菜技術培訓機構之壹。提供現撈鹵菜、五香鹵菜、醬香鹵菜、秘制鹵菜等鹵味技術，可以制作鹵豬貨、鹵鴨貨、鹵羊貨、鹵牛貨以及鹵海鮮系列產品，能夠滿足大部分創業者經營所需。
川菜美食培訓匯是成都較早的鹵菜技術培訓機構，自2001年開始教授鹵菜以來，已經有20余年的涼鹵培訓經驗。其中現撈鹵菜、張記秘鹵、麻辣鹵鵝、椒麻雞等涼鹵項目深受學員歡迎，其菜品在市場反響極好。
川菜美食培訓匯為幫助創業者創業，采取教技術教配方的教學方式，由專業老師手把手教學，學員親手操作，直到熟練為止。如果您看好涼鹵項目的發展方向，不妨親自到川菜美食培訓匯來考察了解，品嘗試吃。