熏肉大餅是吉林的特產。熏肉是由特別選擇的豬肉加入中草藥和調料燉煮熏制而成，號稱“肥而不膩，瘦而不柴”。大餅使用煮肉老湯加入油和面，烙制後色澤金黃，裏軟外酥。食用時將熏肉、蔥絲、面醬用大餅卷起或將大餅切開後將熏肉、蔥絲與面醬放入大餅夾層內即可。
熏肉大餅的熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥裏軟、滋味濃香。其食用時輔以甜面醬、蔥絲、再喝上壹碗小米綠豆大棗粥更增食趣。目前，根據國家工商總局商標註冊，“李連貴”的商標持有人（包括商品商標和服務商標），為四平市李連貴風味大酒樓。
熏肉大餅的歷史。
清光緒21年（1895年），李連貴在吉林省梨樹縣小鎮上開了壹家經營熟下貨的酒店，字號是＂興盛厚＂，壹位經常光顧＂興盛厚＂的老中醫給他出了壹個主意：＂要使煮肉夠味兒，須如此這般，保妳生意世代興盛。＂隨後，老中醫交給李連貴壹張紙單，上面列了九味中藥。
李連貴按老中醫的藥方如法炮制，煮出的肉果然芳香四溢，從此遠近聞名。因為經營量太大，為了便於保存，又采取熏烤方法，這樣使得熟肉的風味更加別具風味。配上用煮肉湯調酥的大餅，二者渾然壹體，顧客交口稱贊，＂興盛厚＂的字號漸漸被＂李連貴熏肉大餅＂所取代，後來就改換了招牌，叫＂李連貴熏肉大餅店＂。