江門的特產是什麽啊謝謝了，大神幫忙啊

以下信息來自搜索轉載 江門的名優土特產，送人不錯哦 ★荷塘沖菜 荷塘種植沖菜已有兩百多年的歷史，在長時間的種植，已形成了荷塘地域自己的特色的產品。沖菜壹年種植壹次，在每年10月份種植，次年春節前後收獲，經腌制加工而成。沖菜的加工在過去都是采用家庭式的腌制，在改革開放後，家庭式的腌制沖菜已經不能適應現代的發展了，到目前為止，荷塘鎮已成立了12家沖菜食品加工企業，2005年種植面積約2910畝，產量達7981.9噸。荷塘沖菜的腌制工藝也不斷創新，各式沖菜制品各具特色，成為海外僑胞喜愛的食品和饋贈親友的禮物。荷塘沖菜頭大，葉窄長，纖維少，經腌制後呈金黃色，肉質爽脆無渣，味清香微鹹帶甜，味鮮獨特，是佐膳佳品。 ★杜阮大頂涼瓜 杜阮大頂涼瓜（又名苦瓜）始種於杜阮壹帶已有上百年的歷史，由於杜阮壹帶多為沙質土壤，十分適宜種植涼瓜，且瓜型也有別於其他地方，當地人稱之為大頂瓜或 “柿餅蒂”。特點是瓜型肥大，形似木瓜，平頂粒粗，肉厚色綠，味微苦而甘，爽脆無渣，質優型美著稱，是其他產地的涼瓜是無可比擬的。所以慕名來吃正宗杜阮涼瓜的人不計其數，凡到杜阮遊覽的外地人，都以“不吃涼瓜枉此行”為傲，而且聲名遠播省港澳，每年輸往港澳地區上百噸，為此杜阮農業辦已將“杜阮涼瓜”這著名品牌申請專利。杜阮涼瓜每年可分春、秋三造種植，去年年種植面積為1025畝，產量達2000噸。 ★鵬中皇臘味 江門市江海區華江食品廠是壹家以生豬養殖、屠宰、食品加工、肉品銷售等多元化經營的民營企業。2004年被國家商務部確認為國家生豬活體儲備基地；2005年被評為省市民營科技科業，江門市重點農業龍頭企業；公司通過了IS09001：2000國際質量體系認證，並被國家確認為質量誠信消費者（用戶）信得過單位和AAA級質量誠信會員單位，國家綠色食品會員企業。 該公司所產生的“鵬中皇”臘味產品主要有臘腸、鴨肝腸、臘肉、臘鴨等系列產品，其中的主要原料是用鵬飛畜牧有限公司自繁自養。“鵬中皇”臘味產品於 2002年9月被廣東省農業廳鑒定為無公害農產品，並獲取了證書。並榮獲第三屆中國國際農產品交易會“暢銷產品”獎。2005年4月鵬中皇產品被評為中國著名品牌，2006年4月被評為中國馳名品牌。 “鵬中皇”臘味產品臘香濃郁，口感松爽，絕不添加含有對人體健康有害的參假物質及色素，產品遠銷港澳地區及省內市場，深受廣大客戶和消費者的青睞和好評。 ★江門鴕皇鴕鳥肉 江門市畜牧局於1992年11月成立亞洲第壹家鴕鳥試驗場，從美國首先引進種鳥，經壹年多的試驗飼養，獲得成功。鴕鳥是草食動物，適應很強，幾乎在全國各地均可飼養，且抗病力強，容易飼養。鴕鳥是世界上體型最大、壽命較長的禽類（體重達100-150公斤，壽命有70多歲），現在上市的鴕鳥肉是1-1.5 歲的嫩鳥;鴕鳥肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的美味食品，並含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等多種人體必需的微量元素，肉質鮮、滑、補，適合火鍋、串燒、鐵板燒、肉扒、鮮炒等菜式，壹年四季、老少皆宜。鴕鳥皮是目前世界止最名貴的皮革，以輕、柔、耐用和美觀而還貴於鱷魚皮。鴕鳥蛋殼、羽毛、骨骼又是制作工藝品的最好原材料。鴕鳥全身是寶。是目前前景最為廣闊，經濟價值高，最為誘人的新興禽畜養殖品種。 ★新會陳皮 新會陳皮，特指用新會柑果皮經在新會境內曬制和貯存陳化的幹品，是“廣陳皮”正品。是新會傳統土特名產。歷史上曾經有過栽培面積近10萬畝，初級產品產量超5000噸的高峰。目前，種植面積近1萬畝，初級產品產量約1000噸。 新會陳皮開皮方法有正三刀法和對稱二刀法。正三刀法：果蒂朝下，從果頂向果蒂縱劃三刀，留果蒂部相連，正三瓣剝開。對稱二刀法：果蒂朝上，從果肩兩邊對稱反向弧劃兩刀，留果頂部相連，三瓣剝開。反皮，自然曬幹和自然貯存即可。 當年制作和存期不足三年的壹般稱果皮或柑皮，存期3年以上的稱陳皮。新會陳皮協會企業標準《新會陳皮》中規定，按采收時期可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮等三種貨式。 新會陳皮已有七百多年生產歷史。新會陳皮藥食同源、食養俱佳，入藥使用安全。其性味：辛、苦、溫。歸經：脾、肺經。藥性：辛溫可理氣調中；苦溫可燥濕運脾。凡脾胃氣滯濕阻及痰濕壅盛之癥，本品為要藥。作用重點在於理氣燥濕。功效：行氣健脾、燥濕化痰、降氣止嘔、舒肝利膽、理中和胃、解結化癰等功效。紅皮治高，青皮治低，留白則理脾健胃，去白則消痰止咳，功用神奇。中醫的著名的“陳皮半夏湯”和“二陳湯”就是指定用新會陳皮治病的。 新會陳皮越陳，其香越清，其味越純，其效越佳，其品越高，素有“百年陳皮勝黃金”、“千年人參，百年陳皮”的說法。它是清庭貢品、廣東十大地產中藥材之壹、“廣東三寶”（陳皮、老姜、禾稈草）之首，堪稱僑鄉之寶。 ★新會葵扇 新會葵扇聞名國內外，會城有“葵城”的美稱。據《新會縣誌》記載：“考此扇興於晉時，謝方傅執之，王丞相捉之，其價頓貴。其制雅而出風和好。督撫兩院每年采為方物而貨於天下。”可見1600多年前，上至朝庭大官，下至黎民百姓，都愛用新會葵扇取風納涼。早在清代，新會葵扇暢銷全國各地，還遠銷俄、英、美、法、古巴、哥倫比亞，秘魯、智利等24個國家和地區，清末民初，新會葵扇銷售量每年達1.2億柄。新會產的葵葉大而不裂，心蒂園正，骨格細勻，色澤光潔，體質輕盈，加上制作者的心靈手巧，在扇面繪圖描畫，工藝不斷創新，使新會葵扇特別高雅實用。目前，新會蒲葵面積約5000畝，年產葵扇約2000萬柄，銷售產值約1500萬元。 ★新會蟲草子實體 蟲草是壹種藥食同源的傳統珍稀補品，是人們保健養生的佳品。 蟲草子實體是選取天然蟲草優良菌種，模擬冬蟲夏草的生長環境，采用現代生物技術培育而成，經測定：含有人體必需的多種氨基酸、微量元素和維生素，還富含蟲草最有效成份的蟲草素、蟲草酸、多糖、SOD等，其中蟲草素、蟲草酸、多糖等含量高於天然蟲草。營養成分和功效作用與天然蟲草基本相同，在價錢上卻是天然蟲草的十幾分之壹。有增強免疫力、雙向調節內分泌、補益肺腎、秘精益氣有顯著的效果，是男女老少，四季皆宜，饋贈親友的高級禮品。 新會及周邊已形成較大規模的蟲草子實體生產基地，年產蟲草子實體約27噸。著名的品牌有“崗州春”、“冬草堂”、“益元”、“回春草”等。 ★古井燒鵝 古井燒鵝是新會的馳名特產，名揚四海。具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點，深受食客喜愛。據說，古井燒鵝是用南宋宮廷秘方制作的。 七百多年前，新會崖門發生了壹場改朝換代的宋元大海戰。大戰結束後，壹位在南宋宮廷負責制作燒鵝的禦廚，帶著女兒逃難到新會銀洲湖西岸的仙洞村。禦廚在仙洞村開了壹間燒鵝店，憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝把鵝燒制得色香味獨特，很快便名揚遠近數十裏，生意特別好。後來禦廚的女兒長大了，嫁到銀洲湖東岸的古井，女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井。古井燒鵝由此而起，並代代相傳到今天。 古井的燒鵝制作有其獨特之處，從選鵝到燒鵝都很講究。首先要精選三個半月鵝齡的本地壯鵝，這個時期的鵝最合適；其次是必須明火燒烤而成，炭、電爐、微波爐都無法燒烤出正宗品位的燒鵝；所用木柴也有講究，只能用徹底幹的荔枝樹、龍眼樹、桂皮幹枝、柑橘幹樹枝條等壹些耐火少煙少樹脂的木柴為燃料；入爐前所有的生鵝要在肚裏填充好幾十種名貴材料如：汾酒、桂皮、茴香、陳皮等，外塗蜂蜜、麥牙等材料，並且要用氣筒充氣，用鐵桿鎖口，因充氣後燒鵝的皮與肉分離，才有皮脆肉嫩的效果。 ★紅嶺種子園石硤龍眼 石硤龍眼是臺山市具地方特色的龍眼主栽品種，尤以臺山市紅嶺種子園為核心基地，栽種面積達1200畝，總產達5.5萬公斤，輻射全市種植22000畝。基地為紅壤丘陵坡地，有良好的生態環境，氣候溫暖濕潤，陽光充沛，空氣質量好；經該園多年栽培研究和技術改良，使石硤龍眼達到年年高產穩產，品質提高，其果品美觀質極優，外殼光鮮，核小、肉厚清甜爽脆，剝殼也不見汁液溢出。深受消費者喜愛，多年來市場暢銷，價格穩定，供不應求。 2002年，其制定的“石硤龍眼生產技術規程”經江門市技術監督局評審確認為地方標準，基地被省農業廳批準為“無公害農產品基地”。 ★北陡雙肩玉荷苞荔枝 雙肩玉荷苞荔枝是臺山市具地方特色的荔枝主栽品種，北陡沙堤村母樹種植距今有270多年歷史，以北陡鎮為核心的生產基地，面積達2000公頃，總產4000多噸。北陡靠近沿海，常年有海霧滋潤，陽光充沛，氣候溫暖濕潤，無汙染的良好生態環境。果品品味獨特，色澤鮮艷，果大核小，肉厚爽脆不流汁，多食不上火，且有潤喉、旺血養顏之功效，是人們食用送禮佳品。 果實橢圓形，果頂雙肩凸起，果中部有雙層或環狀結構，從蒂部繞果實壹圈，形似古代刺繡荷苞，故名雙肩玉荷苞。 該品種屬遲熟品種，無大小年，壹般在6月中下旬上市，7月上旬收獲完畢。每到成熟季節，各地顧客紛至沓來，產品遠銷國內外。 2002年，北陡鎮沙堤村委會雙肩玉荷苞荔枝基地被省農業廳批準為“無公害農產品生產基地”，而“北陡雙肩玉荷苞生產技術規程”已經江門市質量技術監督局評審確認為江門市地方標準。 ★沖簍黑皮冬瓜 冬瓜是沖蔞鎮土特產之壹，栽種歷史悠久。品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類，近年來，黑皮冬瓜由於產量高效益好已成為主導栽植品種。它根系發達，植株生勢強，產量高壹般畝產萬斤左右，高產可達2萬斤。沖蔞黑皮冬瓜肉厚，品質優，味清甜。老嫩瓜均可食用，除適用燜、炒、燉、做湯，還可曬瓜幹、制冰肉涼果、冬蓉果醬，掖芽橫枝是酒樓飯店的上等菜；瓜子及曬幹瓜皮可入藥，瓜皮幹拌紅豆煲湯可解暑，煲糖水可解皮膚濕疹等，故受廣大消費者的歡迎。 沖蔞黑皮冬瓜生產在不斷總結經驗中發展，2002年以沖蔞為中心的《黑皮冬瓜生產技術規程》由江門市質量技術監督局發布實施，同時獲廣東省農業廳“無公害農產品生產基地”的質量認證， 2004年獲國家農業部“無公害農產品生產基地”的質量認證，同時註冊了“沖蔞”牌商標。由於推廣農業標準化、實施無害化生產、打造品牌，生產規模不斷擴大，現在沖蔞鎮年播種面積極2萬畝，輻射帶動全市5萬畝發展；產品暢銷於湖南、湖北、江蘇、江西、浙江、安徽、四川、甘肅、山東、河南、河北、新疆、黑龍江、福建、北京、上海、天津、廣州、深圳、珠海等省市和地區。 ★水口腐乳 開平廣合腐乳有限公司生產的“廣合”腐乳始創於1893年，具有百年腐乳制作的傳統工藝，生產出風味獨特、黴香嫩滑的腐乳，是水口腐乳的經典產品。 “廣合”腐乳始終堅持精選顆粒飽滿、漿汁豐富的上等優質東北大豆。經微生物傳統發酵工藝，運用獨特配方和現代科學技術發酵而成。“廣合”腐乳經160道檢驗工序，每壹塊腐乳都見證著品質的優良和嚴謹。 因“廣合”腐乳的南方口味已根植於粵人味覺神經，故遍布世界各地的華僑回鄉時必定首選“廣合”腐乳作為禮贈海外親友的佳品。 ★味事達醬油 開平味事達調味品有限公司是壹家歷經50載風雲、傳承美食文化、鑄就壹流品牌的高品質醬油釀造專業廠商。 “味事達”醬油均選用東北優質黃豆、面粉精釀而成。“味事達”系列醬油產品從選料到出廠都歷經130多道工序的嚴格檢測，確保產品更加安全、可靠。 味事達公司在1983年開創高檔鮮味醬油系列先河，推出味極鮮系列產品，近年更針對市場需求推出PET輕便包裝、專供餐飲包裝的同系列產品。“味事達”味極鮮系列醬油均采用高鹽稀態工藝釀造，氨基酸態氮高達1.2克/100毫升，色澤天然紅潤、醬香、酯香醇和濃郁，體態澄明，是高品位生活首選調味精品。主流醬油系列——涵蓋生抽、老抽、功能醬油三大類，產品醬香、酯香濃郁、色澤紅潤、滋味協調、鮮甜適口，是居家調味必備產品。 2004年底“味事達”醬油更成為第五屆中國世界烹飪大賽指定醬油。 ★馬岡鵝 馬岡鵝原產於廣東省開平市馬岡鎮。1925年，由馬岡區翠山鄉農民梁奕德引入高明三洲公鵝與陽江母鵝雜交，用雜交後代選擇培育而成。馬岡鵝具有烏頭、烏喙、烏背、烏腳的特征，俗稱“四烏”，公鵝體型大而緊湊，頭大，頸粗，胸寬，背闊，體軀高長；母鵝體軀如瓦筒形，毛緊皮薄，羽色灰黑色。 馬岡鵝生長快，肉質好，生活力強，育雛成活率達96%以上，適應廣東地區高溫多濕氣候，耐粗放飼養，很受當地群眾歡迎。作為馬岡鵝原產的開平市馬岡鎮，位於廣東西南部丘陵地帶，氣候溫和，年平均溫度20~22℃，雨量充沛，平均年降雨量2000毫米，水源豐富，魚塘、山塘面積3500多畝，有許多適於牧鵝的河灣和草地，農作物以水稻、番薯、木薯、花生及蔬菜為主，有豐富的農副產品，具有是發展養鵝的優越自然條件，馬岡鎮養鵝歷史悠久，群眾過年過節、婚慶嫁娶、生日喜慶都有宰鵝食鵝的習慣。 馬岡鵝獲得無公害農產品認證。 ★牛江瀨粉 恩平牛江鎮出品的純米制品—瀨粉，歷史悠久，是瀨粉行業的始祖，遠近馳名，口碑極好。中秋佳節，恩平縣牛江鎮周邊地區均以瀨粉為主食，是該鎮的傳統特產。牛江瀨粉食用方便，壹經透煮，即可烹調食用，配與上等湯料，口味更佳，柔滑適中，清脆可口，食無厭，飽不滯，消化易，食後返尋，齒頰留香。 牛江瀨粉，吃來易，做來難。從選料到制作，工序頗為復雜。它選料上乘，只用牛江鎮生產的純正秈米和梗米合理配伍，絕無其它配料和添加劑，從過去的手工操作到現在的機械化，精細磨粉，燜焗發酵，冷卻漂洗，自然風幹等獨特工藝流程制作而成。是純正的天然綠色食品。 牛江瀨粉，現已馳名國內外，並經本地華僑的推介和海外鄉親的壹致認同，對外銷往港澳和漂洋到中南美地區，產品供不應求，享受美譽。 ★東成紅江橙 近年來，化州、廉江壹帶推出壹種新品種——紅江橙，紅江橙呈鵝卵形，表皮光滑，紅光煥發，皮薄，果肉呈金紅色，肉質細嫩，酸甜適度，果汁豐盈，清香可口，品質超群，成為橙中之佼佼者，被國務院指定為國宴佳果，當地人稱之為“果皇”。自實施農業結構調整以來，東成鎮對紅江橙種植推廣相當重視，多次組織該鎮農業主管領導和有關種植戶到廉江、化州等地參觀取經，在本身已有的柑、桔、橙種植經驗的基礎上，引進潮洲、廉江等地紅江橙進行試種，取得良好的效益。