有機不粘塗料雖然性能強，但是真的沒有那麽耐磨。隨著不粘鍋使用時間的延長，塗層會或多或少的被破壞，甚至剝落。正常使用時，不用擔心塗層脫落帶來的健康隱患。聚四氟乙烯的性能在常溫下非常穩定，即使吃了少量的包覆顆粒也不會影響身體健康。
擴展數據:
具有不粘塗層的炊具暴露於常溫至260℃(550 & deg；f)，但當溫度超過260℃時，塗層逐漸變為不穩定狀態，當溫度超過350℃(660 & deg；f)會發生分解。
在日常的烹飪方式中，高溫爆炒通常只達到200℃左右的溫度，即使采用油炸，油溫壹般也不會超過250℃，所以在正常烹飪中也不用擔心塗層分解釋放有害物質。
參考資料:
鳳凰網:不粘鍋塗層厚度不影響使用。