他的地方是無為縣。其實最開始的時候，無為縣做的這道菜並不是以鴨子為原料，而是以鵝為原料，但最終還是改成了鴨子，後來越做越成熟，最終形成了著名的無為熏鴨。
武威熏鴨已有200多年的歷史。據有關史料記載和傳說，清朝乾隆年間，無為縣有壹位非常有名的廚師，在廚房做菜時，通過慢慢摸索，直接形成了壹整套做無為熏鴨的方法。先把鴨子先熏制，然後做成鹵鴨。用這種特殊方法制作的武威熏鴨，外觀可以說是金黃油亮，看起來非常開胃，香脆可口。它的制作方法可以說是全國各地獨壹無二的，所以它的味道也是獨壹無二的。從整體的外觀和味道來看，武威熏鴨絕對是很有特色的。