特色:烤豬肉好吃。
材料:1帶皮排骨，約2000g，蜂蜜。
生產流程:
1，料酒、精鹽用溫水融化；蜂蜜加適量水；
2.將硬筋從牛奶中取出浸泡肉，放下水鍋煮8分鐘，取出，放上蜂蜜，放在炭火上烤，刷料酒和鹽水壹會，烤2小時至金黃色撈出；
3.將烤好的品牌排骨用刀從中間切成兩塊，帶骨的部分剁碎，皮朝上整齊的放入盤中。
二、西吉羊肉湯:
西吉羊肉湯久負盛名，曾被譽為“魯南第壹湯”，現又被譽為“齊魯第壹湯”、“中華第壹湯”，並在國家工商總局註冊了商標。
西吉羊肉湯的食材是剛長大的小山羊。肉和內臟分開處理。當流動的清水浸泡到壹定程度，燉的恰到好處，幾塊羊骨頭混合熬成白漿，不加任何調料，就叫羊清湯。這種清湯不加任何鹽、醋之類的調料，喝起來卻很暖心，回味無窮，沒有壹點腥味。接下來的炒、拌、燉、滑等幾千張全羊墊，壹定會吃的心滿意足，高高興興的回來。
三、運河甲魚湯:
材料:活甲魚600克。
原料:雞胸肉。
調料:蔥、姜、精鹽、味精。
制作工藝:將活甲魚宰殺，瀝幹血水，取出內臟，將甲魚放入70℃-80℃水中焯壹會，撈出去掉黑皮，然後放入鍋中，加水、蔥、姜煮透後取出，將準備好的雞料放入鍋中用文火煮，調味後放入玻璃盤中。
四、生日鴨湯:
材料:水煮鴨胸250克；瘦火腿40克；水生口蘑15g；3蛋清；水發冬筍15g
方法:
鴨胸和冬筍切丁；火腿切片；壹片口蘑壹分為二，冬筍泡毛湯；蛋清打成糊狀，放入抹油的盤中，修剪成直徑15 cm，厚度1 cm的圓形，用火腿條蒸2分鐘取出；將三盤湯、鴨丁、筍丁、冬菇、料酒、精鹽放入勺中，煮沸去沫，倒入湯盤，將蒸好的“壽”字推入盤中。
特色:這道菜是生日會的主菜。菜肴色澤鮮艷，做工精致，味道清淡，肉嫩湯鮮，營養豐富。
五、醬包瓜:
醬包瓜以未成熟的嫩瓜為原料，以生菜、黃瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、蓮藕、龍須菜、冰糖、橙餅、青絲為餡。放入沾有醬料的瓜皮後，脆香四溢，醬香濃郁。