桂林三花酒
桂林三寶之壹，是全國米香型白酒的代表。桂林牌桂林三花酒為正宗三花酒。曾被評為國家優質酒，獲銀質獎章。自宋朝開始釀造，已有壹千多年的歷史，古稱瑞露。其特點是：清亮晶瑩，蜜香醇厚，人口柔綿爽冽，口味怡暢。二花酒得名於清朝：釀造三花酒要蒸熬三次，始稱“三熬酒”；後因其度數高，酒質純，用手搖動酒瓶，可見泛起層層堆積的酒花，經久不散，故後稱“三熬堆花酒”，簡稱“三花酒”。酒花越細，堆花越久，酒的質量就越好，這是鑒別三花酒質量的簡便方法。桂林三花酒是用含有微量礦物質的漓江泉之水，以桂林的優質大米為原料，加入桂林特產的香酒藥草，經過獨特的生產工藝釀制而成，再經精心勾兌，長期放置冬暖夏涼的巖洞中，讓它酯化，這就是三花酒與眾不同的原因。
桂林豆腐乳
桂林三寶之壹，已有 300 多年的歷史，是聞名全國的優質食品。腐乳以新鮮優質黃豆為主要原料，分五香腐乳、辣椒腐乳和百腐乳三種。成品腐乳寸余見方，表面是膠狀透明，色澤金黃，質地細嫩松軟，味鮮奇香誘人，辣中帶甜，甜中噴香，香中又能辨出川椒、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，滋味無窮，是調味佐餐、開胃健脾的佳品。
桂林辣椒醬
桂林三寶之壹，已有 300 多年的生產歷史。桂林辣椒醬的制作講究，用料精良。它以桂林近郊出產的個大、鮮紅、味辣的“天辣椒”為主要原料，配以豆、大蒜，加入適量精鹽及三花酒。制作出來的辣椒醬色澤紅褐、鮮辣醇香、口感極佳。用它做菜可開胃健脾、增進食欲；若做蘸醬配肴，可抵消食品中的異味和油膩，為佐餐調味之佳品。
桂林桂花酒
釀造歷史悠久，現有桂林牌和吳剛牌兩種。桂林牌桂花酒色澤淺黃、桂花香味突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久；常飲可健脾胃、助消化、活血益氣，吳剛牌桂花酒酒質清澈透亮、口感醇和爽凈，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠長。
柿子與柿餅
金秋時節的佳美之果。其狀大如掌，橙黃光潔。表皮薄而脆，果肉肥厚滑嫩，浸甜可口。柿子營養豐富，具有止咳潤喉、潤脾消暑、收斂退熱之功效。柿子除鮮食外，還可風幹成柿餅，因其形似明月而稱為“月柿”，以恭城縣所產最為有名。優質柿餅透明細膩，色橙紅，表面呈糖霜白，肉質柔軟，入口浸甜。
金桔
果呈倒卵形, 外皮金黃色, 果肉淡黃色。可鮮食, 又可制成蜜桔、罐頭、桔餅和提取果汁。桂林陽朔、荔浦、恭城縣有出產; 陽朔白沙鄉所產金桔色美、個大、肉厚、質脆、氣香、酸甜可口, 含糖類(18～20%), 維生素C1、B2、B1、P及鈣、鐵、磷等營養物質, 深受消費者歡迎。有的地方將金桔矮化作盆景樹, 金黃色的瑞果掛滿枝頭, 象征碩果累累的豐年景象。
沙田柚
因原產地在廣西容縣沙田鄉而名，早在2000多年前就享有很高聲譽。後來漸漸引種至桂林、柳州等地。沙田柚果體大小適中，單果重750—2500克，底部中間微凹，有壹圈圓形凸起的印環(俗稱金錢兜)；果皮稍厚，果肉白色至淡紅色,，味甜如蜜，果汁充足，營養豐富，有“天然罐頭”的美稱。果肉有潤肺、清腸、利便、補血之效，對人體骨骼、血液、肌肉的發育及預防壞血病、腳氣病均有好處。果皮可制蜜餞，也可加工風味獨特的菜肴。在全國水果質量評比中，桂林沙田柚獲第壹名。已成為傳統大宗出口商品，深受國內外消費者歡迎。
羅漢果
因其塊根形象似佛肚而名。瓜果橢圓形或球形，表面生有淡黃色柔毛。主產桂林市和桂林地區，以永和臨桂縣所產最為著名，約有百余年栽培歷史。羅漢果是桂林的特產經濟植物，為傳統中藥和出口商品之壹，營養價值高，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效；可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥，糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的涼茶，久負盛名。還可作為調味品用於燉品、清湯及制糕點、糖果、餅幹。目前, 除幹果出口外，制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。
荔浦芋
荔浦芋屬天南星科，魁芋檳榔芋，在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史。據舊荔浦縣誌載，荔浦芋原系閩人帶入荔浦縣，首先栽於縣城城西關帝廟壹帶，在荔浦縣特殊的自然條件下，受環境小氣候的影響，經幾百年的人工栽培和自然選擇，形成了色、香、味俱全的地方名優產品。荔浦芋肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，因而享有“皇室貢品”之稱。清朝年間列為大清貢品，現遠銷國內，出口東南亞、港、澳、臺等國家和地區，在國內外享有極高的信譽。壹出《宰相劉羅鍋》使荔浦芋火爆京城。目前，荔浦芋的栽培面積已達5萬余畝，年產量在7.5萬噸左右，是荔浦縣重要的經濟作物，其深加工產品主要有荔浦芋扣肉等系列食品。“荔浦芋”商標已於2000年4月經國家工商局註冊。