鈉是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之壹，也是人體內重要的無機元素。鈉是細胞外液中主要的正電荷離子，參與水分代謝，保證體內水分平衡，調節體內水分和滲透壓，維持體內酸堿平衡。
此外，鈉還是胰液、膽汁、汗液和眼淚的成分。鈉與能量產生和利用、肌肉運動、心血管功能和能量代謝有關。鈉在維持正常血壓和增強神經肌肉興奮性方面也起著重要作用。
擴展數據
人體攝入鈉後的吸收特點；
1.人體內鈉的主要來源是食物。鈉在小腸上部被吸收，吸收率極高，幾乎全部都能被吸收，所以糞便中鈉含量很少。
2.空腸對鈉的吸收主要是被動的，而回腸對鈉的吸收主要是主動的。
3.腎小管對鈉和鈣的重吸收過程是競爭的，所以鈉攝入量高時，鈣的重吸收會相應減少，尿鈣排泄增加。因為尿鈣流失約為鈣瀦留的50%，高鈉飲食對鈣流失影響很大。
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