天津文化隨著時間的沈澱逐漸形成了自己獨特的風格，天津的飲食文化源遠流長。每壹種具有天津特色的傳統飲食都有自己獨特的歷史文化背景故事。接下來，小玉料理將介紹天津最著名的小吃狗不理包子的由來。
在中國天津，有壹家名為“狗不理”的包子鋪，享譽海內外。據說這個包子的主人叫高，奶名叫“狗仔”。據傳說，貴由小時候脾氣倔到連小狗的逗弄都不理。所以鄰居們都取笑他，叫他“狗不理”。後來，貴由去學習烹飪。他做的包子不僅選料很講究，技藝也很獨特；味道非常鮮美，特色鮮明，因此受到廣大食客的好評和青睞。慈禧太後贊嘆之後，不禁贊嘆不已。從此，這種包子以“十倍價錢”而聞名，生意興隆。前來品嘗包子的顧客與日俱增，常常讓貴族朋友忙得不可開交。
後來，貴由突然急中生智，想出了壹個新的商業點子:在店裏的桌子上放幾大筐幹凈的筷子。顧客要買包子，先把零錢放在碗裏，然後他會根據碗裏的錢數給包子。顧客吃著包子，放下碗筷離開店鋪，而貴族朋友卻自始至終忙得說不出壹句話。於是鄰居取笑他說:“狗仔賣包子，不理他們。”後來，好鄰居把他的包子店取名為“狗不理”；他做的包子叫“狗不理包子”，桂桂朋友也不反對。這家店的名字壹經流傳，便遠近聞名，壹直流傳到今天，可謂長盛不衰。