法國跨國公司達能集團旗下的依雲礦泉水公司(SAEME)是僅次於雀巢飲用水公司的全球第二大飲用水公司(按體積計算)。除了礦泉水，達能集團還在法國的壹系列有機護膚品和豪華度假村中使用依雲的名字。
在流行文化中，依雲被描繪成壹種奢華昂貴的瓶裝水。它的名字出現在阿加莎·克裏斯蒂的推理小說《東方快車謀殺案》中，該小說深受好萊塢名人的喜愛。
依雲的水源位於阿爾卑斯山區上薩瓦省的埃維昂萊班(Evian Leban)，水在皮布爾的工廠罐裝，該工廠還生產聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶。
依雲水銷量最高的市場有:法國、比利時、英國、瑞士。在美國進口飲用水市場也表現不俗。依雲是日本第二高的飲用水品牌。
依雲年產量為6543.8+05億升，其中40%銷往法國市場。依雲在法國無氣礦泉水市場占據18？%的份額，第二名是雀巢公司的Contrex。
歷史
1789年，讓-查爾斯的德·雷澤侯爵在散步時，發現了壹個名叫卡沙的人的聖卡特琳娜泉。患有腎臟和肝臟問題的馬奎斯每次走路都喝泉水，並聲稱這神泉治好了他的病。後來，醫生開始開處方讓病人喝這裏的泉水。迅速的成功讓卡沙先生立即關閉水源，開始出售。
1824，第壹個溫泉開放，聖卡翠娜水源更名為卡沙水源；
1826年，薩伏伊公爵頒發了罐裝依雲水的許可證，然後用陶罐包裝；
1827年，卡沙建立了溫泉療養中心，使之成為著名的溫泉城。
1829，第壹家礦泉水公司成立；
1859，成立卡莎礦泉水有限公司；
1860，薩沃伊轉法國後，公司也變成了法國公司；
1868，法國衛生部在獲得國家醫學科學院後，延長了卡莎水源的罐裝許可。
1869年，1864年頒布的法令中，將制水公司改為股份公司，並以水源地所在城市依雲勒班命名；
從1892，水源市政府是水源的所有者，直到1927，政府將水源租給壹家私人公司收取租金；
1901年，依雲水開始用玻璃大肚瓶銷售；
1908年，依雲(Evian)這種玻璃瓶上市了，這種瓶子是Souchon-Neuvesel(BSN的前身)生產的。
1926，卡沙水源地被認定為具有公共利益的場所。