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武漢有什麽最地道的小吃?

1、熱幹面。有歌為證“我愛武漢的熱幹面”、“我們哪裏都是武漢人,我們愛吃熱幹面”。武漢豈有不吃熱幹面。吃熱幹面去蔡林記,那太老掉牙了。現在這時節吃熱幹面,去哪裏?其實說都不用說,瞧瞧五馬路李記熱幹面門口上那碩長的隊伍就知道。每次gadfly和gadfly.過漢口必然到這裏吃熱幹面當午飯,gadfly.從來也不怪gadfly小氣,可見這裏熱幹面的魅力了。其實,這裏的店面狹小、擁擠、黑暗、骯臟,可是從來排起數十米的長隊。而且熱幹面就那幾味料,就那簡單的做法,何以至此?壹說熱幹面是李包發明的,這個李記有可能是就是李包的後人,但據gadfly考證,此說不足為信。據gadfly分析,估計是調料中多加了壹味秘配的炸醬,對熱幹面進行了與時俱進的改良。在這裏吃完面,正好可以去漢正街逛逛,壹舉兩得,倒還不錯。此外,李記的涼面比不上他的熱幹面也還可以壹試。

2、糊湯粉要說熱幹面是武漢小吃的特色,那倒不假。不過武漢評書大師,民俗研究者何祚歡卻認為最代表武漢特色的小吃其實是糊湯粉。真正的糊粉湯是用魚骨熬成的湯加上勁道的米粉。不同於任何其他米粉。不過,現在地道的糊湯粉館並不多見。位於武昌首義園的李義興記糊湯粉館值得推薦。濃濃的糊湯,加上足量的胡椒,再將切好的油條或是散子壹泡就著米粉。吃完後滿頭滿身大汗,那種感覺,才叫淋漓暢快。

3、湯包湯包不是武漢的特色,雖然武漢的四季美湯包是名聲在外的。不過四季美現在已經是百足之蟲。說起湯包,小妖精同學推薦的這家位於匯通路、吉慶街和南京路交匯路口的成記湯包值得壹提。湯包大小合適,用老板的話是“壹籠十二個,壹口壹個,女士管飽”。包餡有鮮肉、香菇之類的大路貨,也有特色的蝦仁等等時令餡。當然這裏的其他小食也還不錯,比較有特色的是鹵肉飯,肉汁滿滿壹碗,呈暗紅色,香飄四裏。不過在這壹家吃湯包最大的特色不在於嘴的享受,老板壹路的妙語連珠,不亞於湯包的美味。

4、面窩吃面窩還用挑地方?雖然滿街都是炸面窩的,不過可別忘了,那首民謠怎麽唱?“戶部巷的面窩...”。報紙上關於戶部巷過早介紹了好幾次,什麽米粉呀熱幹面呀。其實,戶部巷最有名的還是老謝家的面窩呀。每次到戶部巷,別說吃面窩,就是看謝太婆慢條斯理炸面窩就過癮。最有意思的是,她還可以根據妳的需要炸出全枯的面窩,和壹點也不枯的面窩圈子。

5、生煎包子生煎包子不是武漢的特產,因此並不多見。在漢口談炎記精武路分站門口有壹家味道奇好的生煎包子。通常和談炎記的水餃壹起賣,不過相比之下大名鼎鼎的談炎記水餃只是個搭頭了。賣生煎包子的洋白鐵皮車上居然還用紅漆刷上武漢晚報於某年某月某日報道過該包子。

6、鴨脖子吃鴨脖子、鴨肝到吉慶街,找來雙揚?少聽池莉鬼款了。吉慶街上那個久久和來雙揚鴨脖子其實全是壹年200根從精武路買的。不過精武路上全是賣這東東的,也容易挑花眼,最搞笑的是,有幾家居然掛著國家某局註冊商標字樣的牌子,也算個風景了。snoopy同誌推薦由精武路走進去十余米路右邊的壹家,招牌記不清了,反正是三個人的姓拼成的,比較好找。永遠同學去過的。

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