鳳凰單樅是綠茶的品種之壹，屬於烏龍茶，是壹種半發酵茶。是中國最高最多樣的茶樹品種。它產於廣東鳳凰鎮吳潔茶花，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃。沖泡後有蘭花香味，口感醇厚鮮爽，湯色清澈明亮。
鳳凰單樅的特征
鳳凰杉厚，勻直，黃褐色，上面有朱砂紅點。沖泡後具有天然的蘭花香氣，口感醇厚鮮爽，湯色清澈明亮，具有獨特的山韻風格。
鳳凰單樅產於廣東省潮州市鳳凰鎮武夷山茶區。該地區氣候溫和，雨水充沛，空氣濕潤，晝夜溫差大，土壤肥沃深厚，富含有機質和多種微量元素，非常適合茶樹的生長。