金湖最有名的龍蝦館是太明龍蝦。
太明龍蝦位於金湖縣塗溝鎮紅旗組3號，說太明龍蝦是金湖美食最大的招牌壹點也不為過，畢竟是蒜泥龍蝦的鼻祖，還是政府招待的指定餐館。這家老店位置比較偏，要方便的話可以去它在主城區開的分店太明漁村，新店環境也更好。
2000年，太明酒店的董事長張太明先生推出了由他精心研制成的“太明龍蝦”，其中“蒜泥龍蝦”讓他被美食界稱為中國蒜泥龍蝦的始創者，並且申請了國家專利，榮獲了江蘇省著名商標的美譽。從那壹刻起，蒜泥龍蝦成為金湖的美食標識。
豐富的生物資源
縣境屬水網地區，河湖溝渠眾多，水面積占總面積30.1％。水產、水禽水生植物等水生資源豐富。特產有高郵湖銀魚、龍蝦、金湖大閘蟹、螃蟹、甲魚、青蝦等，特種水產品產量占全市壹半以上。
高郵鴨為省推廣良種，金湖小白鵝久負盛名；荷藕、菱角、芡實、蒿茶、雙黃蛋也是金湖特產，素有“中國荷花之都”、“蘇北小江南”之譽。
以上內容參考：百度百科—金湖縣