掌櫃楊是中國的品牌，不是日資公司。楊掌櫃是壹家集食品科研、生產、銷售於壹體的食品制造企業，成立於2004年。他們專註於創新和品類創造，致力於生產高品質的面粉、蔬菜和蛋制品。楊掌櫃在中國方便面市場表現出色，被認為是面菜雞蛋品類的開創者，2022年位列榜單第壹。