1、陽信鴨梨
陽信鴨梨,產於山東省陽信縣。外形美觀,色澤金黃,呈倒卵形,因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名。鴨梨皮薄核小,香味濃郁,清脆爽口,酸甜適度,風味獨特,素有“天生甘露”之稱,富含糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分,具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便之功效。鴨梨適合加工梨脯、梨糕、飲料等多種營養食品。陽信縣栽培鴨梨歷史悠久,唐、明時即有大面積栽培,現有梨園20萬畝,被譽為“鴨梨之鄉”。陽信鴨梨在全國展評中屢屢蓋壓群芳,蟬聯桂冠。陽信鴨梨,含糖壹般在10壹13%,並含有果酸、蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質和碳水化合物,具有清肺、化痰、潤早、利便之功效,對咳喘病、高血壓等病癥有輔助治療作用,堪稱果中佳品。
2、沾化蝦醬
蝦醬又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發酵後,經磨細制成的壹種粘稠狀醬。我國沿海凡產小蝦地區均能生產。以山東濱州、河北唐山、羊角溝、浙江和廣東出產最多,每年5~10月為生產加工時期。以濱州的沾化、無棣兩縣均出產蝦醬,且蝦醬的質量都比較高,蝦醬的產銷量、商品率沾化縣更大壹些,在外地的知名也較高。 蝦醬的形狀略似甜醬,分壹、二、三等。色紅黃鮮明,質細味純香,鹽足,含水分少,具有蝦類的特有鮮味,無蟲,無臭味者為佳。有的加工時混入小蟹、小蛤等,影響質量,顏色多是灰黃色,也不鮮明。
3、博興西紅柿?
博興西紅柿是山東省濱州市博興縣店子鎮的特產。博興縣店子鎮被中國地區開發促進會命名為“中國優質西紅柿之鄉”。“博綠牌”西紅柿順利通過了中國綠色食品發展中心A級綠色食品的認定。
4、渤海黑牛
渤海黑牛 目前我國罕見的黑毛黃牛品種。1983年正式列入全國畜禽品種誌。全國良種牛育種委員會1986年年會將該牛列為全國八大名牛之壹。因中心產區在東臨渤海的陽信、無棣、沾化等縣,故稱“渤海黑牛”。 渤海黑牛耐粗飼,抗病能力強,遺傳性能穩定,屬役、肉兼用型牛。黑牛的被毛、蹄角、鼻鏡均呈黑色,有光澤;結構勻稱,低身廣軀,後軀發達,體質健壯;重心低,挽力大,能吃苦耐勞,亦稱“抓地虎”,深受農家喜歡。 據渤海黑牛品種資源調查,成年公牛、閹牛體高壹般在133厘米左右,體重在460公斤左右;母牛體高壹般為120厘米,體重在360公斤左右。據對10頭未經育肥牛測定,渤海黑牛平均屠宰率53.13%,凈肉率44.72%,胴體產肉率84.18%,胴體骨肉比為1:5.09。由於渤海黑牛產肉性能好,凈肉率高,且肉質良好,因而在香港市場上有“黑金剛”之譽稱。
5、沾化黑豬
沾化黑豬 原稱渤海黑豬,屬華北型地方良種豬,沾化縣是主要產地,1983年9月通過省級鑒定,正式命名為“沾化黑豬”,並列入全省地方畜禽良種誌。其外貌獨特,嘴巴直長,耳大下垂,額部有縱行皺褶;背腰狹窄,凹腰垂腹,四肢健壯;背毛全黑,鬃毛粗長,皮厚略疏松,尾長而粗扁。繁殖率高。
6、博興金絲鴨蛋?
博興金絲鴨蛋是山東省濱州市博興縣的特產。博興縣所產的金絲鹹鴨蛋,蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,蛋心為紅色、營養豐富。 金絲鴨蛋,蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑。金絲鴨蛋在我國歷史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睞,博興金絲鴨蛋久負盛名。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收,優質的鹹鴨蛋鹹度適中、味道鮮美,老少皆宜。
7、青陽小米
青陽小米是山東省濱州市鄒平縣青陽鎮的特產。小米是青陽的特色農產品,它具有顏色鮮亮、味道純正,香氣溢人、風味獨特、營養豐富等特點,產品遠銷省內外。青陽小米獲國家地理標誌證明商標。青陽鎮位於鄒平縣西南部的長白山腳下,三面環山,壹面臨湖,境內有低山丘陵、平原多種地形,低山海拔在100米-765米之間,山青水秀、空氣清新,晝夜溫差、季節溫差較大,地下水資源豐富,土壤肥沃,無汙染,為天然礦泉水,是谷子生長的理想基地。小米是青陽的特色農產品,它具有顏色鮮亮、味道純正,香氣溢人、風味獨特、營養豐富等特點,產品遠銷省內外,深受廣大消費者的歡迎。
8、鄒平香椿?
紅芽香椿是鄒平香椿的主要品種,以其色澤艷、香味濃、味道鮮、營養豐富而著稱,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、磷、粗纖維、碳水化合物等營養成分。鄒平香椿獲國家地理標誌證明商標。紅芽香椿是鄒平香椿的主要品種,主要采食早春嫩芽,幼芽紅色,香味醇濃,營養豐富,除含有蛋白質脂肪和碳水化合物外,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鋅多種微量元素及胡蘿蔔素。
9、長山山藥?
是鄒平縣著名的土特產品之壹,因種植面積大,歷史悠久,故以“長山山藥”傳名。長山山藥塊大粗直,產量高,營養豐富,風味獨特,是珍貴的保健型、無公害天然綠色食品,保質期可達壹年。不但可以做美饌佳肴,而且可以入藥,有健脾補胃,潤肺、生津等功效。目前,僅鄒平縣長山鎮種植面積達到1萬畝,年產優質山藥2萬余噸,被國家命名為“中國山藥之鄉”。
10、汪子島鰨麻魚?
汪子島又名“望子島”、“汪子堡”,這個名字的得來據說與秦始皇有關。汪子島鰨麻魚學名半滑舌鰨,無棣縣漁民俗稱鰨麻、鰨米。因其口味鮮美、營養豐富,壹直以來都受到消費者的喜愛。鰨麻魚的蛋白質含量豐富,低脂肪低膽固醇,含有人體需要的多種氨基酸和微量元素,營養價值很高,對防治心腦血管疾病、增強記憶力和保護視力頗有益處。味道鮮美,肉質細嫩。