1，沂蒙光棍雞。沂蒙光棍雞是沂蒙山區著名的傳統地方美食。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開了壹家炒雞店，以烹飪蒙山公雞為主。因為炸雞店的員工都是男的，材料都是公雞，他給這道菜起了個綽號叫“光棍雞”。1995，商標在國家工商行政管理局註冊。如今，臨沂、濟南、北京等地都有他們的分支機構。口感特點:色澤紅亮，汁寬，味濃，清香醇厚，藥香濃郁。
2.八寶豆豉。八寶豆豉是山東省臨沂市的特產之壹。是本市老字號“獨齋”醬園發明生產的豆豉名品。以其營養豐富、香味醇厚、口感清爽、食用方便而享譽海內外。八寶豆豉由黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、茄葉、香油、白酒八種原料經過160多天的發酵而成，故名“八寶”。八寶豆豉富含蛋白質、維生素、谷氨酸、賴氨酸、天冬氨酸等營養成分，具有溫中健脾、益氣補腎、滋補潤燥、舒筋活絡等保健功能。
3.臨沂煎餅。臨沂煎餅是著名的傳統小吃，是山東沂蒙山區的主食，也是當地著名的特色食品。其主要地理範圍為山東臨沂，南至蘇魯邊境，北至泰安和濰坊南部，西至兗州和曲阜，東至大海。可以說是山東代表性的美食之壹。