各種對山西老陳醋的宣傳是這樣的：山西老陳醋選用優質高粱等五谷經蒸、酵、熏、淋、曬的過程釀就而成，是中國四大名醋之壹，已有3000余年的歷史，素有“天下第壹醋”的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱於世。
原來，山西老陳醋是天下第壹醋，不禁要問，這山西老陳醋產自山西什麽地方，多數人搖搖頭，也有人回答是 山西清徐縣，查證答案：清徐是山西老陳醋的發祥地。
好奇心驅使，進壹步追問，山西清徐在什麽位置？
清徐在山西中部，屬於太原市的壹個縣，清徐是個古城，開始建於春秋，古時稱為梗陽，經歷了多次朝代更叠，最終在1952年演變為清徐縣。這個古城也是古典文學大師羅貫中的故鄉。如此久遠的歷史，難怪山西老陳醋已經生產了3000多年。
清徐縣除了歷史悠久，還是是中國的醋都，縣裏***有70多家食醋企業，擁有六大系列60多個品種、年產醋10萬噸的規模優勢，占全國醋產量的六分之壹。山西水塔老陳醋在2002年獲得中國馳名商標稱號。曾經：清徐“福源昌”生產的“山西老陳醋”獲1924年巴拿馬國際博覽會優質商品壹等獎。
清徐成為天下第壹醋的產地，有什麽樣得天獨厚的地方呢？
清徐的氣候屬於暖溫帶大陸性海洋氣候，四季分明。從地理位置上清徐的水資源是否有特色呢？沒有查找到相關生產老陳醋特別的天然優勢，但是，有個傳說的故事，卻能解釋為什麽山西老陳醋來自清徐。
= 未完待續 =