武夷巖茶即烏龍茶，產於閩北秀家東南的名山武夷山。茶樹生長在巖石縫隙中。武夷巖茶有綠茶的清香和紅茶的甘甜。本刊服務武夷茶愛好者自媒體，分享武夷茶知識，解答武夷茶疑問，交流人生智慧:偶爾文藝，偶爾深沈。
作為武夷巖茶愛好者，妳壹定聽過峰、巖、坑、溪、窩、洞加持的茶名。但是它有什麽講究，為什麽要細分這些山場呢？
清曲生《隨見錄》記載:“武夷茶是山上的巖茶，是水邊的大陸茶。巖茶最好，其次是洲茶；巖茶北部山最好，南部山次之。南北山以其所產巖石命名。”本文指出，巖茶是以其在歷史上所產的巖名來命名，以區別普通的武夷茶。茶樹對環境的表現很敏感，非常容易變異。即使是同壹品種的茶樹，由於生長環境的不同，即使技術和品種相同，口感也會有明顯的差異。
武夷山閻正產區屬丹霞地貌，奇峰怪石遍地，溝壑縱橫。由於高度、光照、土壤、濕度和周圍植被的差異，生長在這裏的茶樹有自己的生長環境。這樣壹來，不同山區產區所產巖茶的魅力就大不相同了。古人很早就發現了這壹現象，所以巖茶在歷史上曾因其所產的巖石而得名。從而形成“壹巖壹茶”的奇特局面。
武夷山閻正產區山場名稱復雜而有規律。這些山名有山形，有神話傳說，有歷史典故，有美好寓意。將這些特色山名與特色巖茶相結合，自然形成了武夷巖茶獨特的“山場”文化。
武夷的地名是清代董天公在《武夷山誌通誌》中總結的:“武夷原是仙洞。壹山壹水，壹水壹石，水穿山越嶺，山隨水轉。然而，在此期間，龔琳範羽，鳥飛革。自從紫陽書院開辦以來，臺灣、亭臺、村落、博物館蓬勃發展。山是峰，是巖，是石，是壇，是丘，是島，是嶺，是丘，是峽，是洞，是窩，是窩，是龍，是塢，是坑，是洲，是平，是崖，是河，是原，是崖。水是壹條河，壹個湖，壹條小溪，壹個海灘，壹個水池，壹條小溪，壹個泉，壹個池，壹個沼澤，壹個池塘和壹口井。建築是為書院，為殿，為殿，為殿，為道，為觀，為殿，為殿，為書房，為房，為樓，為亭，為臺，為閣，為村，為館，為齋，為空間，為山房，為草堂，為其他事業，為草堂。外面有幾個名字雜的遺址和墓葬。
馬頭巖
下面列出了閻正產區的壹些山野。
山峰
本義指突出的山頂。壹座又高又尖的山。武夷閻正產區歷史上有三十六峰之說。以“峰”命名的山場，也分很多類型，峰頂香高，峰中心香水並重，峰底根據其他生態條件不同，品質也不壹樣，但大多日照時間相對較短，香味清香，湯汁醇厚。
代表山野:獅子峰、三陽峰、蓮花峰、馬珍峰、滿婷峰。
懸崖
原意指巖石隆起形成的山峰和山脈。九十九塊巖石位於主產區的山峰之間。巖石是礦物的集合體，是地殼的主要成分。在武夷巖茶中，“巖”中最具代表性，常說的“巖骨花香”就是。以“巖”命名的山場大多光照條件充足，土壤肥沃，有利於茶樹芳香物質的形成。
代表山場:馬頭巖、碧石巖、佛國巖。
閻正坑尖茶園劉官寨茶廠
孔
原意是地面凹下去的地方只有兩個或壹個出口，水平的或垂直的。山峰和巖石形成了深坑、溪流和巢穴。生態環境:以“坑”命名的山場，也是兩邊群山環繞，蜿蜒曲折，高低不壹，形成多個生態環境小的區域。通常有兩個出口。
代表山場:牛欄坑、稻水坑、會元坑、大坑口等。溝壑
原本打算夾在兩座山之間的溝；溝邊散落著風化沈積巖的沖積堆。以建命名的山場伴有水流，兩山夾擊，茶樹生長在遮蔭效果好的濕潤環境中，溝旁有零星的風化沈積巖沖積堆。
代表山野:婺源溪、柳巷溪、張湯溪等。
築巢
本義指的是蟲、鳥、獸的巢穴。以“窩”命名的山場，在地形和環境上與“坑”相似，但“窩”比“坑”小，山場環境相對多變，有的有水相伴，有的沒有；有的黑幕，有的不明顯。
代表山野:九龍、竹子、燕子、楓樹等。
孔
本義指洞、深洞、洞。峰巒與巖石之間的峽谷和巖體的崩塌形成了洞穴和巢穴。洞穴壹般都有自己獨特的氣候現象，主要受流水和對流空氣的調節。所以以“洞”命名的山場是壹個比較恒溫的環境，相對來說茶樹的生長環境比較涼爽。
代表有:鬼洞、水簾洞、茶洞、蝙蝠洞、小豬洞。
築巢
本義指沈沒的地方。因“窩”而得名的山場，四面環山，陰風常吹，邪氣極盛，面積不大。
代表山野:沃雲。
九龍大紅袍母樹
壹位茶友想問:“坑、溪、窩，都是兩邊有峰(巖)，中間低的峽谷地形。洞穴和巢穴的地形大致相同。為什麽要這麽多奇怪的名字，不能都叫坑嗎？”
這些地名都是歷史流傳下來的，各有典故。而且很順口，好聽。如果柳巷溪叫柳巷坑，九龍窩叫九龍坑。從地形學上講有道理，但聽起來不那麽自然。
壹般來說，“峰”和“巖”茶多為“主香”。坑、溪、窩、洞的茶多為“重水”；
這是因為光影響茶葉內含物的轉化和積累，影響芳香物質種類和數量的積累和形成。光照多的地方，茶多酚含量高。壹般茶葉香氣較高，屬於香濃霸道型；光照少的地方，茶氨酸含量高。制作出來的茶葉甜度好，茶香濃厚，香氣清幽但不突兀，屬於清幽淡雅型。