制作方法是將馬鈴薯切成薄片，然後油炸或烘烤至酥脆並調味。不同口味的薯片除了最簡單的用鹽調味，還有味精和不同的香料調味。
刺激性食物包括煙、酒、咖啡、濃茶及各種辛辣調味品等含咖啡因的食物，如蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒、咖喱等。
以及平時的食物:花椒、辣椒、羊肉、狗肉、蝦、蟹、鵝、雞蛋、香椿芽、魚等。壹般水果都不是刺激性食物，但是有些朋友對芒果、菠蘿、石榴等水果過敏，也要註意少吃或不吃。太酸的水果也會刺激腸胃不適的朋友。
擴展數據:
有些疾病是禁止吃壹些刺激性食物的，比如皮膚病。當妳得了皮膚病，如果吃了壹些刺激性的食物，很容易導致嚴重的皮膚過敏和持續很長時間的皮膚病。
其他胃腸疾病、過敏性疾病、痔瘡、前列腺炎、失眠等。，應少吃或不吃刺激性食物。這種食物很容易導致病情的加重。薄荷會放松食道括約肌，增加泛酸的機會。小心任何含有薄荷的東西，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
冷飲過多會使胃內溫度過低，影響胃酸的分泌和消化酶的作用。因此，最好在進餐時喝壹些熱飲，如茶和熱檸檬水。冷飲最好在兩餐之間供應。其實對於腸胃不好的同學來說，綠茶和酸性飲料是不應該亂喝的。壹般綠茶都是涼性的，喝多了自然會腸胃不適。
參考資料:
人民網-薯片含有大量丙烯酰胺！四種致癌食物比香煙更危險。
？百度百科-胃腸刺激物