食品安全主題教育活動壹、活動主題
尚德守法，全面提升食品安全法制化水平。
二、活動時間
20xx年6月xx日至7月2日。
三、活動步驟
1，六月xx:？食品安全周？起步，學校要營造氛圍，懸掛宣傳標語，通過校訊通、發放宣傳資料等方式進行廣泛宣傳。
2.6月17:各校舉辦食品安全專題講座或主題班會，向師生宣傳食品安全知識。
3.6月18-25:各單位對轄區學校、幼兒園食堂、校園食品店食品安全管理制度和措施進行壹次自查，同時加強校門口流動攤點管理，對存在的問題進行整改，特別關註高考、端午節期間的食品安全，杜絕壹切安全隱患。
4.6月26日至7月2日:各單位對自查發現的問題進行回顧並對宣傳周活動進行總結，匯報工作經驗和相關活動視頻資料。
四。活動要求
1，高度重視，統壹部署，按照文件精神和要求，開展本單位食品安全宣傳周活動。
2.學校要以宣傳周為契機，進壹步推進我縣學校食堂量化分級，建立食品安全管理長效機制。
3.宣傳周期間，各學校要利用多種形式宣傳我校食品安全管理的典型經驗，增強師生的食品安全意識。
4.食品安全宣傳周結束後，將本單位活動總結(加蓋公章)及視頻資料於6月28日前報教育局思想政治衛生股，電子稿發送至_ _ _ _。電話:_ _
食品安全主題教育活動2。班會的目的
加強食品安全教育教案，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。從小培養學生講衛生、不買零食的好習慣。
二、班會準備
1.班會前壹周，讓學生實際調查學校周邊的小攤，通過各種渠道調查什麽樣的食品是安全的。
2.排練小品《他愛買零食》。
3.分別從小攤位和大超市買壹些食物。
4.準備壹臉盆水，洗手液，毛巾等物品。
三、班會程序
1，主持人宣布？食品安全與衛生？主題班會開始了。
2.班主任:同學們！今天，我們班舉行了壹次會議。食品安全與衛生？主題班會活動。有沒有通過自己的實際調查或者查閱資料了解到？食品安全與衛生？的知識。希望大家把自己的所見所聞所思所學帶到今天的課堂上來，達到相互交流的目的，提高安全和自理能力。
3.主持人讓學生們匯報對學校周邊攤位的實際調查結果。
同學們談到了以下幾個方面:①擺羊肉串和年糕的桌子又黑又臟，食物上爬滿了蒼蠅，有的落滿了灰塵。做棉花糖的機器都很臟，時不時會有臟東西掉進去。賣家自己也很臟，完全不講究衛生。③袋裝食品無明確產地和商標，部分已過保質期。
4、主持人總結:大家的眼睛真亮！觀察得很仔細，調查得很全面，發現了很多問題。我們同學吃了這樣的食物能不生病嗎？我們來看小品《愛吃零食的他》。
5、小品表演《他愛吃零食》
主要內容:上課時，壹個男生突然肚子疼，被送進了醫務室。被校醫診斷為急性腸胃炎。經了解，他早上在學校吃了地攤上的炸雞腿。
班級討論:①這個男生怎麽了？
(2)他為什麽生病？
6.主持人總結:學校規定不能去地攤買零食，但是有些同學偷偷買，不聽老師的勸告。這個男孩因為吃了地攤上不衛生的食物而生病了。那麽什麽樣的食物是安全的呢？請把妳從大超市買的食品拿出來和我手裏的地攤上的食品對比壹下，看看安全食品上壹定有什麽標簽。
學生比較討論:安全的食品應該有生產日期、生產廠家的具體地址和電話、保質期、食品的具體成分和重量等。
7.主持人:我們都知道病從口入，除了剛才同學們提到的安全標誌。
我們應該在日常生活中養成良好的衛生習慣。飯前便後都要洗手，那麽怎麽洗手呢？讓同學A給我們演示壹下。讓我們伸出手去試壹試。
首先將手放入水中浸泡。
②用洗手液擦拭手掌和手背。
(3)搓手腕，搓背，再搓心。
④用清水洗凈手上的氣泡。
⑤最後，用幹凈的毛巾擦幹集合。
8、班主任總結
剛才，所有的同學都及時地和同學們交流了自己的親身經歷和想法。通過這次班會，我們都知道吃不健康的食物會影響我們的健康。同學們也表達了以後不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道如何購買安全的食品，並練習如何洗手。我希望每個學生都能養成講衛生的好習慣，這會讓我們的身體更健康，大腦更聰明。
第三，食品安全教育活動的設計理念；
當今社會，壹日三餐對人們來說是必不可少的。但是因為壹日三餐，餐桌上有我們身體必須的東西對人體有害，從食物中毒到死亡。因此，有必要引導學生學習壹些關於食品安全的知識，讓學生了解安全的重要性，在購買食品時進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從心理上遠離安全隱患，加強自身素質培養，讓學生安全健康成長。
教學目標:
1，通過食物中毒事故案例的介紹，通過討論等形式讓學生認識到食品安全的重要性。
2、通過本次班會活動，增強食品安全意識，學會選擇和鑒別食品，從而健康成長。
教學準備:
Ppt，準備相應的圖文資料。
教學過程:
首先，激發對話
當豬流感病毒在全球肆虐的時候，在這個流感多發的季節，我們應該如何有效的遏制病菌，防止流感病毒的入侵？專家認為，豬流感的傳播途徑與季節性流感相似。通常被感染的物品是用手接觸，然後通過口鼻進入體內。所以要增強食品安全意識，防止病從口入。
俗話說，民以食為天。壹日三餐對人們的生活至關重要。那麽同學們，妳們平時在享用各種兒童食品的時候，有沒有考慮到安全問題？今天，我們將在這堂課上談論關於食品安全的話題。
第二，得到啟示
(壹)案例分析
1.自20xx年7月以來，全國共收治泌尿系統結石患兒1000余例。衛生部的調查證實，石家莊三鹿集團生產的嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺的汙染。
2.20xx年3月20日下午，雞西市和平小學、園丁小學、教師附屬小學部分學生因食用洪湖營養提供給餐館的盒飯出現食物中毒癥狀。經查，鴻鵠營養派人到餐廳擅自加工涼菜，生熟食品用具工具混放，導致冷松豆腐在加工過程中被變形桿菌汙染，冷松豆腐在包裝運輸過程中不同程度汙染其他食品，引發食物中毒。
3.20xx年3月30日上午，湖北十堰張灣區東風公司46廠大門右側小博士幼兒園發生壹起兒童食物中毒事件。截至3月31日，135人出現中毒癥狀，其中兒童128人，教職工7人，其中兒童10人癥狀較重。當地衛生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。
A.學生交流
B.教師總結
C.學生談論生活中的食品安全事故。
小組報告:主要是市場、超市、商場、餐館、街邊小攤(同學們講了以下幾個方面:①烤肉串、香腸的桌子又黑又臟，食物上爬滿了蒼蠅，有的落滿了灰塵。做棉花糖的機器都很臟，時不時會有臟東西掉進去。賣家自己也很臟，完全不講究衛生。③袋裝食品無明確產地和商標，部分已過保質期。壹些酒店的廚房衛生極差。
三、了解食物中毒的特點
1.所有中毒的人都在相似的時間內吃過某種疑似中毒的食物。
2、潛伏期短，起病急，病程短。
3.中毒者的壹般臨床表現為急性胃腸炎，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。
第四，知道食物中毒的種類
食物中毒主要分為細菌性食物中毒、動植物性食物中毒和化學性食物中毒。
1、細菌性食物中毒:肉、魚、蛋、奶、涼菜、剩菜等易被細菌汙染和發黴的食物中毒。
2.動植物性食物中毒:河豚、貝類、魚類等有毒動物引起的中毒，毒蘑菇、豆類、毒蕈等有毒植物引起的中毒，含有氰苷的植物和棉籽油中的遊離棉酚。
3.化學性食物中毒:重金屬、亞硝酸鹽、農藥中毒。被農藥汙染的蔬菜水果，被有毒藻類汙染的海鮮貝類等。
五、如何在日常生活中加強食品安全意識
看來食品安全已經成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也很重視，也采取了壹些措施。請看壹看。(給學生看圖片講解，也可以展示相應的政策)，那麽食品安全需要註意什麽呢？
1，養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手，防止病從口入。比如手上沾了致病菌，再去取食物，被汙染的食物就會進入消化道，導致細菌性食物中毒。
2.不要從沒有衛生許可證的小販那裏購買食品。
3.選擇新鮮安全的食物。購買食品時，要註意檢查是否有腐敗變質現象。查看其生產日期和保質期。不能買沒有廠名廠址的過期食品和產品。
4.食物在吃之前應該徹底清洗。清洗生的水果和蔬菜。果蔬不僅會感染病菌、病毒、寄生蟲卵，還會殘留農藥、殺蟲劑等。如果不清洗幹凈，不僅可能感染疾病，還可能導致農藥中毒。豆和豆漿中含有皂甙等毒素，加熱不徹底會引起中毒。
5.盡量不吃剩菜。要吃的話要徹底加熱。吃剩的飯菜、吃剩的甜點、牛奶等。都是細菌的良好介質，加熱不徹底會引起細菌性食物中毒。
6、不要吃發黴的糧食、甘蔗、花生(糧食上有黴點)，其中的黴菌毒素可引起中毒。
7.警惕誤食有毒有害物質中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或殺鼠劑的容器在使用後必須妥善處理，以防止因飲用水或誤用而中毒。
8.飲用符合衛生要求的飲用水。不要喝生水或不幹凈的水。就是喝白開水。
9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵禦細菌的入侵。
6.如果妳真的感到不適，那又怎樣？
1.立即停止食用可疑食物。
2.喝水。立即飲用大量清水，稀釋毒素。
3、嘔吐。用手指抵住喉嚨，盡可能把肚子裏的食物吐出來。
4.將嘔吐物或糞便保存在塑料袋中，送醫院檢查，方便診斷。
5、脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等。)，應盡快送往附近醫院。
七、老師總結全文。
老師:同學們，通過這節課的學習，我們都知道吃不健康的食物會影響我們的健康。同學們也表達了以後不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道如何購買安全的食品，並練習如何洗手。我希望每個學生都能養成講衛生的好習慣，這會讓我們的身體更健康，大腦更聰明。
全班同學壹起朗誦減肥歌曲。
鹽醋好抗病毒消炎，韭菜補腎暖膝暖腰。
蘿蔔消痰脹氣，芹菜降血壓。
辣椒祛寒濕，蔥姜湯治感冒。
大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最好。
梨潤肺化痰，健胃補腎，吃紅棗。
西紅柿補血養顏，雞蛋營養豐富。
花生可以降低膽固醇，瓜類和豆類可以消腫利尿。
魚蝦可以補充乳汁，提高動物肝臟的視力。
生津安神，數烏梅，潤肺烏發，吃核桃。
蜂蜜潤肺化痰，葡萄悅年輕人。
香蕉緩解便秘，緩解胃火，蘋果緩解腹瀉，營養高。
海帶既含鈣又含碘，蘑菇抑制癌細胞。
白菜利尿劑排出毒素，菜花常吃少致癌。
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