香油質量好的品牌有：
1、崔字牌
1408年，崔氏祖先崔澤世，以鐵鍋將芝麻炒熟，以石磨磨制出醬胚，用水將醬胚中的芝麻香油代換出來。
這種生產工藝被稱為“水代法”，這樣生產出來的崔字牌芝麻香油具有濃厚綿長的香味，崔字牌小磨香油也由此而來。
六百年，二十代人守望、傳承、創新，在歲月滄桑的淬煉中，與世界分享古老的東方智慧。如今，崔字牌已擁有世界知名的香油石磨群，完整的小磨香油生產技藝，並堅守石磨應用的半壁江山，繼續演繹有關芝麻香油的傳奇。
崔字牌只用黑、白芝麻小磨香油，采用國產芝麻，避免了長途運輸中進口芝麻品質的下降。其顏色較深，口味較濃，適宜久煮，經典的菜式麻油烹調中用的是黑麻油。
白麻油多為橙黃色，適宜涼拌、腌肉、做湯時增香。
2、燕莊
燕莊為自有品牌生產精品芝麻香油，還是國內著名的食用油、調味品、食品生產企業，醫藥、保健、美容產品生產企業、餐飲連鎖品牌企業，國際知名百年品牌企業，提供BtoB（企業與企業間）原油供應服務。
燕莊擁有兩個國家級研發中心，是芝麻香油專業生產企業，是全國放心糧油示範企業，深受合作夥伴和消費者的信任與認可，擁有極高的行業美譽度，目前是國內較大規模的BtoB精品芝麻香油供應商。
在芝麻香油制作領域，燕莊掌握的制油工藝相當全面，包括水代、冷榨、熱榨等，基本由基地高產芝麻及進口芝麻榨取，只有黃金系列以高芝麻素為原料的“燕莊2號”。
燕莊2號的產量只有壹般芝麻的壹半，但其芝麻素含量卻是壹般芝麻的3倍。而在芝麻中，芝麻素是其獨特風味的主要來源，其含量越高，其榨出的香油味道越濃。
3、魯花
魯花研發的5S物理壓榨工藝，讓魯花濃香花生油成為行業標桿，現在穩坐花生油龍頭老大的位置。濃烈的香味也是麻油的最大賣點。
魯花將當家公司的5S物理壓榨技術應用於芝麻香油制品，使其制作香濃而不膩口，得到消費者的青睞，並在行業內迅速站穩腳跟。
工業界生產芝麻油，常用到國產芝麻和進口芝麻。進口型芝麻油因長期運輸而導致品質下降，其最明顯的標誌是酸價升高。
酸價格是衡量芝麻油質量的重要指標，酸度越低，品質越好，保存時間越長。壹些研究表明，由進口芝麻制得的芝麻酸價格普遍高於國產芝麻，但只要不超過國家標準，就無所謂了。
4、千禾
千禾隸屬於千禾味業食品股份有限公司，是國內著名的調味品品牌，四川省名牌產品，四川省著名商標，以及全國農產品加工示範企業和中國調味品協會副會長單位。
千禾擁有四川省企業技術中心，致力於為消費者提供專業釀造的高品質健康調味品，包括醬油、醋、料酒、香油、燒烤醬等。
千禾小磨香油恪守傳統制作工藝，采用石磨細細磨制，粒粒迸發，香味濃郁醇厚。同時利用水代工藝，呈現地道香油。
5、金龍魚
作為國際食用油巨頭，金龍魚產品布局全面，在中國占據了約40%的市場份額，但芝麻香油行業壹開始也是壹片空白。
本地品牌的芝麻油在中國各地都有代表，消費者對這種產品有很高的忠誠度，而且有很大壹部分被小商販沖淡，想要開拓它們並不容易。長期以來，全國性的調味品品牌和金龍魚這類油品巨頭業績並不如本地品牌那麽差。
經過十多年的積累，金龍魚在芝麻油行業也占有著壹席之地。其芝麻油、小磨香油符合壹級標準，品質優良。雖然金龍魚總***只有三種產品，與燕莊相比比較單調，但其中有2款贏得了業界的獎項。
金龍魚芝麻香油連續三年榮獲中國（國際）調味品及配料博覽會金獎。小磨香油曾獲中國（國際）調味品行業的著名“香”味調味品獎。