10.王哥莊大包
王哥莊大饅頭是青島當地著名的小吃。它是在傳統饅頭的基礎上改進加工而成的。手工揉面,鐵鍋蒸,嶗山礦泉水,傳統工藝,獨特配方,最終造就了這款高品質的真宗王哥莊大饅頭。
9.即墨葡萄酒
即墨老酒以大黃米、陳輔麥曲、嶗山礦泉水為原料,經六種古老釀造方法釀造而成。即墨老酒含有16種人體必需的微量元素、酶類維生素和17種氨基酸。適當飲用可以促進人體新陳代謝,增強人體抵抗力,對身體非常有益。
8.高梁飴
高粱飴糖是青島傳統的名牌軟糖,具有“彈、韌、軟”三大特點。高粱糖蜜用高粱澱粉調乳,再用精制砂糖制成漿,並加入適量有機酸。高粱糖蜜經過長時間的熬煮,會產生許多對人體有益的碳水化合物,如糊精、低聚糖、單糖等。它不僅是壹種美味的小吃,而且對胃潰瘍和十二指腸潰瘍也有壹定的療效。
7.脂肪殘渣
脂渣是壓縮肉的壹種,既繼承了脂渣的傳統制作工藝,又精益求精。成年豬下胸肌制成的成品,香味濃郁,口感酥脆,非常好吃。
6.流亭蹄子
流亭豬蹄是青島漢族傳統名菜。是色香味俱全,肉質緊實有彈性的美食典範。
5.嶗山蝮蛇草水
嶗山白花蛇舌草水是以天然嶗山礦泉水為原料,再加入白花蛇舌草提取液和二氧化碳,經過特殊工藝制成的壹種酸性飲料。既保留了嶗山礦泉水的天然礦物質,又結合了白花蛇舌草的藥用價值,使其具有解酒保肝、清熱解毒的功效,實為健康飲品中的珍品。
4.靈山島海參
靈山島海參是青島著名的海鮮。其生長過程與野生海參相似。它是純天然生長,天然放養,它吃的食物是海底天然餌料,非常營養美味。
3.鯧魚
鯧魚分為金鯧魚和銀鯧魚,青島地方特產銀鯧魚。銀鯧魚的口感非常細膩,幾乎入口即化,非常好吃。銀鯧也很容易識別。它的背和鰭都是黑色的,尾巴很短,壹眼就能看出來。
2.烤魚片
烤魚片是青島的特色小吃之壹。它是用面包魚做的,烘烤後色澤金黃,味道獨特,老少皆宜。人們經常吃烤魚片,可以滋潤皮膚,使頭發健康,對身體的保養極為有利。
1.嶗山黃金狗海大米
嶗山金鉤紫菜是青島著名特產。它的原料是嶗山海域的新鮮爪蝦,再經過傳統工藝加工而成。其顆粒飽滿,色澤金黃,故有“金鉤幹米”之稱。金鉤海苔是青島嶗山非常有名的海鮮,因為味道鮮美,營養價值很高。