在雞蛋的各種吃法中，煮雞蛋的營養價值最高，因為它保留了最多的營養成分。
早上吃壹個饅頭墊肚子，然後吃壹個蒸蛋配壹杯牛奶。確保妳整個早上都有足夠的能量！但是早上吃蒸蛋有壹些需要註意的地方，就是不要吃雞蛋配豆漿。因為豆漿中含有胰蛋白酶，與蛋清中的卵清蛋白結合，會造成營養成分的流失，降低兩者的營養價值。早餐建議吃雞蛋配牛奶，但是只要記得先吃點面包之類的就可以了，因為早上胃最需要的是糖提供的能力。如果空腹喝牛奶，牛奶的營養不能充分吸收，反而轉化為乳糖被身體利用，裏面的鈣就浪費了，所以先吃面條再吃雞蛋配牛奶！
在這裏提醒壹下，很多人喜歡在早上熱鮮奶的時候，把雞蛋打成蛋花加入牛奶中。不知道牛奶煮沸後變性，損失很大，而且雞蛋需要煮熟才容易消化吸收，能殺死雞蛋裏的細菌。這兩種不同的溫度要求對兩種食物來說肯定是不合適的。為了保證營養和健康，要分開吃，不要把雞蛋和牛奶壹起煮。煮雞蛋的時候別忘了在開水裏加點鹽，這樣雞蛋會更容易剝！
第二場比賽，煎蛋卷
很多人覺得自己做蛋卷很麻煩，其實不會。只要步驟清晰，15分鐘還是有可能拿到蛋卷的。
以下是制作煎蛋卷的方法:
配料:雞蛋、面粉、水。
練習:
1.將雞蛋打入大碗中，打碎，加入1湯匙面粉，加水。
2.將所有材料均勻攪拌成糊狀。加入鹽和雞精調味。(如果喜歡甜味，可以不放鹽，然後澆上果醬或者蜂蜜。)
3.燒熱不粘鍋，倒入油，把面糊鋪在鍋裏(像煎餅壹樣)，晃動鍋，讓面包均勻地鋪在鍋底。
4.當面包鼓起來的時候，用鏟子把它翻過來。
5.將兩面煎成金黃色。
如果妳喜歡在煎蛋卷中加入壹些其他口味的蔬菜，也是可以的。把妳想加的東西切碎就行了，比如西葫蘆、胡蘿蔔、南瓜、蔬菜等。，攪拌後把面粉加入雞蛋面糊裏，然後煎！當美味的煎蛋卷做好了，妳可以坐下來喝壹杯新鮮的橙汁，享受妳健康營養的早餐！
搭配三:青菜雞蛋湯+蘋果
相信很多人對面疙瘩的做法並不陌生！南方人早餐總是喝粥，但是米粥是無味的，喝久了會很無聊。這個時候來試試面湯吧！搭配蔬菜和雞蛋，營養更全面！
材料:1杯面粉，青菜兩個，雞蛋壹個，鹽少許。
練習:
1.面粉加少許冷水，打成小疙瘩；
2.將蔬菜洗凈切碎，最好是綠葉蔬菜，然後將雞蛋拌好；
3.鍋中加入適量的水，燒開，將拌好的疙瘩倒入，攪拌均勻，燒開；
4.加入切碎的青菜；
5.最後倒入雞蛋，攪拌均勻。馬上關火，加鹽調味。
吃完這碗痘痘，記得吃個水果潤潤肚子！
搭配四:微波蒸雞蛋+小米粥
蒸蛋口感油膩爽滑，味道清新，營養價值高，也非常適合早上吃！現在妳可以在家裏用微波爐自己快速煮壹個蒸蛋。
配料:雞蛋、油
練習:
1.小微波爐盒底部塗壹層油。
2.用少量的水攪拌雞蛋。可以在盒底鋪壹層粉條或者切丁的香腸火腿，也可以直接把拌好的雞蛋倒入盒中。
在雞蛋上撒壹層鹽
4.蓋上盒蓋(不要蓋緊)，放入微波爐，大火保持1分鐘。
做好之後，可以再煮壹碗小米粥。小米粥的做法很簡單。洗幹凈多加點水煮就行了。小米本身容易烹飪，營養價值高。