白酒儲存溫度在0度至20度之間。
相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易黴爛，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要多看少動。選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的概念酒更適合收藏。
白酒存儲註意事項：
白酒在保存過程中要遠離異味，避免與有刺激性氣味的物品放在壹起，如香水、化妝品、油漆、樟腦丸等。刺激性氣味分子很容易從縫隙進入酒瓶內，嚴重影響酒的風味。
相對濕度最好在70%左右，潮濕的環境不利於酒的老熟，甚至還有可能滋生有害菌，入侵酒液，使酒體變質。而且，潮濕的環境下，酒的包裝、商標很容易發黴腐爛，不利於保持包裝的品相。此外，因為醇類易燃，所以儲藏白酒的環境在保持幹燥的同時也要註意禁煙、防火。
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