山楂卷是山東、山西、河北、北京、天津等地著名的傳統小吃。類似的食物還有山楂糕(金餅)、山楂片、炒紅果等。
山楂既是食物又是藥物。根據中醫理論，山楂有很好的開胃消食、活血化瘀的功效。現代醫學研究證明，山楂含有有機酸，能增加消化酶的分泌。此外，山楂還有軟化血管的作用。老人小孩特別喜歡。？
擴展數據
營養價值:
牡丹皮含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等。它還含有類黃酮，內酯，糖，蛋白質，脂肪和礦物質，如鈣，磷和鐵。其中含有的脂肪酶可以促進脂肪類食物的消化。
促進胃液分泌，增加胃中酶的功能。中醫認為，山楂有消積、收斂止痢、活血化瘀的功效。主治食滯、胸悶、疝氣、血瘀閉經。
山楂中含有三萜類和黃銅，具有明顯的擴血管和降壓作用，並具有強心肌、抗心律失常、調節血脂和膽固醇含量的作用。出疹子的時候要多吃，更好的排除毒素。
百度百科-牡丹皮