自貢特色美食
自貢冷食兔
自貢冷食兔又名厚味冷食兔、麻辣兔，是自貢、撫順、榮縣的傳統民間食品，已有壹百多年的歷史。自貢冷食兔有許多不同的口味，如辣辣椒、辣豆豉、秘制陳皮、鮮鹹味等。
推薦餐廳：李冷食兔(總店)
地址：吳家壩路代家壩迎賓站前60米(公交站)
自貢鮮鍋兔
自貢鮮鍋兔是四川省的傳統名菜，屬於川菜。將兔子切成小塊，與料酒、胡椒粉、鹽和燕麥粉混合。辣椒切成0.5cm的小塊，生姜切成細絲。將小米切成小塊(越小越好，不要切碎)，然後切姜和蒜。鍋裏放油，把兔子煎壹會兒。再發壹次。將油、胡椒、姜和蒜放入鍋中翻炒。然後在鍋裏炒郫縣豆瓣，再用辣醬炒小米。然後排水。煮好後，用兔肉煮兩分鐘。然後依次放入帶兩刺的辣椒和姜絲。煮熟後，加鹽和味精即可食用。
推薦餐廳：紅河仔生姜鮮鍋兔(惠西店)
地址：惠西路森林園酒店旁1365號鋪
鄭抄手
鄭壽壽以皮薄餡多註重原湯而聞名自貢，至今已有近半個世紀的歷史。鄭手抄的特點是皮薄餡多，質滑爽口，微辣鮮香。自貢人享受美食壹直是壹種傳統的風格。
辣椒油水煮牛肉片
水煮牛肉是地道的川菜，主料是瘦黃牛肉。輔料包括豆芽、鴨血、肉湯、生菜或其他蔬菜、粉條。因為菜裏的牛肉片是用麻辣湯煮的，所以叫水煮牛肉。自貢水煮牛肉是壹道菜，主料是牛肉，配料是小蔥等。調料為辣椒、花椒、豆瓣醬等。是用水煮的。
推薦餐廳：大安烤牛肉餐廳
地址：五星街九鼎百貨對面
自貢火扁子牛肉
四川省自貢市大安區特產自貢火鞭子牛肉，是中國國家地理的商標產品。
自貢火鞭子牛肉薄而透明，肉質緊實，無筋膜，無筋，鮮味去渣，軟糯可口，回味悠長，鹹淡適中，味重，風味獨特。
富順豆花
富順豆腐腦是四川當地的特色小吃，主要成分是優質大豆。它的味道是濕潤的，酥脆的，芳香的。福順豆腐是嫩豆腐(方言：水豆腐、灰饅頭)、蘸水豆腐、米飯等豆制品中經過簡單加工而成的壹種食品，在中國飲食文化中占有壹席之地。
推薦餐廳：雷三豆腐花
地址：涪江大道中段166號
青蛙潛水
所謂潛水，顧名思義，就是帶有“嫩”字的“潛”。青蛙跳進滾燙的紅油鍋，和姜、辣椒、花椒壹起，跳出新鮮空氣。只選擇青蛙大腿部分的精華，壹點點柔軟度和嚼勁齊頭並進。自貢菜也講究“辣”字，上面厚厚的壹層紅油保溫，不僅肉質鮮嫩，更入味。壹口就能嘗到姜的鮮，米椒的辣，蛙肉的香！
推薦餐廳：洪飛魚莊
地址：春華路45號(近巴霍圖)
自貢美食街推薦
學院街美食街
壹個可以從街上吃到街尾。去的時候記得準備五個XL的胃！來這裏吃蘑菇湯兔、幹鍋兔、烤魚、火鍋魚、龍蝦等。真的是有多過癮。
推薦餐廳：菌湯兔、智造、巴西魚、香魚、龍蝦幫、魚味英雄。
地址：自流井區學院街
交通：8路；39路；39號板倉直行；41路；01路；85路
桐廬美食街
來這裏吃名菜，還有燒烤，炒田螺，冷杯，炒lob
自貢美食圈的隱藏大哥，這裏的美食集中餐、火鍋、西餐、休閑娛樂於壹體，從川菜、重慶菜到粵菜和各種地方菜，各種地方餐廳，農家美食，養生湯鍋。只能說沒有妳吃不到，只有妳想不到的。炒的腰花鮮亮，每家餐廳的菜都是那麽讓人驚喜！
百味軒、隆昌羊肉湯、油炸鴨子、田頭菜、馬勞魚頭、鄉下九碗還有火鍋，都是風雅而受歡迎的。晚上在這裏什麽都做不了，水粉面，龍蝦冷杯，紮啤城。
地址：自貢市大安區
交通：公交6路、8路、18路、37路、39路、42路、42路、301路、301路高峰繞行線路、401路
湄潭壩美食
去煤壩吃幹鍋已經很累了。很多自貢人觀念根深蒂固。這裏的幹鍋太好吃了，絕對能征服妳的胃。幹鍋鴨腳，幹鍋兔肉，幹鍋五花肉，都很好吃，但是都不難吃。他們真的很好吃，壹點都不吹牛。
除了這些主菜，鍋裏的配菜也很搶眼。什麽土豆，千層面，菜花，豆芽，下頓飯都不能放！這裏的湯鍋也是營養美味，還有菌類和蔬菜作為輔料，適合喜歡喝湯口味清淡的人。還有烤腦花，辣兔頭，毛豆等各種小吃！
地址：四川省自貢市自流井區
交通：1路、35路、35路金奎大政務中心班車。