代表案件
航空案件
代理的航空案件有：國內首起俄羅斯"艾迪蘭航空公司"圖154飛機走私案；中興公司與俄羅斯飛機發動機購銷合同糾紛案；“7.31”南京空難索賠案；世界上首例因空難造成湖水汙染的“11.21”包頭空難第三人財產損失索賠案；“5.25”敦煌少年墜機傷亡賠償案；“11.11”昆明少年墜機人身傷害賠償案；被評為2006年度十大影響性訴訟案件的甘肅嘉峪關機場少女被拒登機截肢索賠案；釜山空難人身賠償案；中國首例“航空黑名單”案——範後軍訴廈門航空公司侵權案；廈航停飛機長宮浩謀告民航局和華東局行政不作為案；脫某等中國聯合航空公司與北京電影學院教師賠償糾紛案；深圳航空有限公司航空貨物運輸合同糾紛案；廣東百益科技實業有限公司與中國南方航空股份有限公司合作糾紛案；上海東悅國際貨運有限公司航空貨物運輸合同糾紛案；印尼墜機賠償案咨詢；中國國際航空公司、南方航空公司、新華航空公司、海南航空公司、香港航空公司、春秋航空公司、廈門航空公司、中國郵政貨運航空公司等多起機長、飛行員、空姐勞動糾紛賠償案等，其中代理的國航飛行員辭職糾紛賠償案開創了國內飛行員辭職零賠付的先河。
知識產權案件
代理的知識產權案件有：名列全國十大知識產權典型案例的“小肥羊”商標糾紛案；“玉林串串香”商標侵權案；“珊拉娜"商標侵權案；《秘密專機上的領袖們》著作權侵權案；美國奧迪瑪公司軟件著作權侵權案、商業秘密侵權案；美國DYNATRAN.INC被侵權案；跳水皇後高敏著作權、名譽權侵權案；著名童話作家楊紅纓名譽權侵權案；著名編劇遊江雄著作權侵權案；京劇《沙家浜》著作權侵權案；電視劇《喬家大院》、《桑樹灣姑娘》、《都市情緣》、《美麗的田野》著作權侵權案等。
此外還代理過：上海分會首期標的逾千萬元的合同糾紛仲裁案；“超級瑪麗”組合狀告警方不作為案；蘇州嘉湖閣業主維權案；德國AEE公司合作合同糾紛案；亞洲健美小姐七連冠"張萍與生力體育器材集團公司合同糾紛案；遼寧盤錦建國以來罕見的5億元的集資詐騙案；遠 華集團走私案；哈爾濱特大團夥販毒案（此案毒品數量達100噸，涉案人員70人）等，都取得了良好的訴訟和執行效果。為原吉林省雪上運動管理中心主任王XX涉嫌挪用公款案；尚XX涉嫌冒充警察搶劫案等多起刑事案件作無罪辯護，為鼓樓東大街故意殺人案，作從輕辯護，法院均采納了辯護人的辯護意見，判決被告人無罪或有期徒刑十五年。
仲裁案
張起淮律師作為仲裁員，裁決過西門子（中國）有限公司與北京萬恒盛業電子信息系統工程有限公司合同糾紛案；四川高速公路建設開發總公司與東禾基建投資（中國）有限公司中外合作經營成樂高速公路糾紛案；易環球（深圳）電子有限公司與深圳斯倫貝謝電子系統有限公司供貨協議爭議案，陜西星王進出口有限公司、陜西星王企業集團有限公司與天能金屬有限公司合同糾紛案；深圳市惠通計算機有限公司與金寶電子工業股份有限公司合同爭議案；北京市文化用品公司與廖氏國際集團有限公司合資合同爭議案；裕寶工程有限公司與南京國際大酒店有限公司拖欠工程款爭議案等，均受到當事人雙方的好評。
非訴訟業務
張起淮代理的非訴訟業務有：北京翰宏基業房地產開發有限公司納帕溪谷房地產按揭項目、PROGRESS UNIVERSE LTD與中國合作開辦數字付費電視頻道項目、沈陽同聯集團有限公司收購、兼並、改組嶽陽中湘康神藥業集團有限公司項目、北京隆基偉業投資管理有限公司收購、重組、置換吉林能源交通總公司項目，德國、奧地利在華投資開發、研制、生產治療糖尿病藥物項目等。
李天壹案辯護律師
2013年10月30日，律師張起淮成為李天壹二審的唯壹代理人，為李天壹在二審中做無罪辯護。