顧靖酒廠是安徽亳州的傳統名酒，屬濃香型白酒。它的釀造歷史非常悠久，釀造工藝獨特。釀造的顧靖酒廠清澈如水晶，幽香如蘭，口感醇厚，有“酒中牡丹”的美譽。
顧靖酒廠在中國釀酒史上有著非常悠久的歷史。其起源始於建安元年(196)，曹操將家鄉亳州出產的“九運春酒”及其釀造方法獻給漢獻帝劉協。以其“色清如晶，香純如蘭，入口香甜醇厚，回味持久”的獨特風格贏得了國內外的壹致好評。
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顧靖酒廠擁有1800多年的酒文化歷史。據考證，顧靖酒廠始於建安元年(196)。當時曹操將家鄉亳州特產“九運春酒”及其釀造方法獻給漢獻帝，從此成為皇家貢品。
顧靖酒廠歷史悠久。南北朝時，在亳州的減店集裏，人們發現了壹口古井，清澈甘甜，人們用它釀酒泡茶，回味無窮。據傳說，壹位將軍打了敗仗，臨死前把武器扔進了井裏。誰知從此井水比以前更加清澈透明，清涼潤喉，釀出的酒香氣四溢，古井聞名，人們稱之為“天下名井”。
據史料記載，顧靖酒廠的前身是“九運春酒”，為曹操手下釀造。後來，曹操把“九雲春酒”和釀造方法“九雲酒法”獻給漢武帝劉勰，得到他的稱贊，並作為宮廷用酒。此後，亳州的釀酒作坊如雨後春筍般湧現。到了宋代，堿店集已成為著名的產酒地，當地人還說“漩渦鱖魚蘇水鯉，胡琴降酒宴為貴賓”。
明朝萬歷年間，葛老神力在萬歷皇帝慶典上，以“降酒”作為家鄉酒向朝廷進貢。萬歷皇帝喝後，多次鼓掌，並下令每年進貢，故名“貢酒”。到了清末，尤其是民國時期，民眾不堪重負，導致作坊破敗，工人背井離鄉，古井也隨之恢復。
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