特色產品:賈寨豆腐幹，又名貢品豆腐幹，起於賈寨人家，又名人家豆腐幹。清代是貢品，有“家宅豆腐幹”印章，在禦廚免檢。目前已經流傳到第七代，有300多年的歷史。相傳清朝乾隆年間，柳永治理黃河至禹城賈寨堤口，帶此品進京款待黃公仁，並賦詩壹首:“鎖黃龍回朝，石人將腐幹宴。”乾隆皇帝吃了之後喜出望外，於是封了“家宅豆腐幹”的印，未經檢驗就進了禦廚，成為宮廷美味。1985期間，國務院副總理萬裏到商丘視察平原綠化，稱贊賈寨豆腐幹。1988年4月，該產品參加河南省“名、優、特”產品展示訂貨會，榮獲“星火杯”銀獎。同年2月獲科技成果三等獎，首屆中國食品博覽會銅獎，1993“公雞杯”金獎，1999“公雞杯”金獎。
家宅豆腐幹以優質大豆為主，配以十幾種調料和老雞湯。高蛋白，低脂肪，調和脾胃，解除飽脹，下腸濁氣，清熱散血，被歐美人譽為“PLANTWEAT”，是公認的最有營養的食物。
家宅豆腐幹以優質大豆為主，配以十幾種調料和老雞湯熬制而成。高蛋白、低脂肪，含有人體不能合成的八種氨基酸、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸等。具有益氣、和脾胃、消腹脹、下腸濁氣、清熱活血的功效。家宅豆腐幹也因此成為饋贈親友的佳品，暢銷全國各地。目前，賈寨鎮有3家私營企業生產豆腐幹，30多家個體手工作坊。賈寨鎮豆制品有限公司、賈寨鎮豆腐幹廠等民營企業引進了先進的打漿、壓榨、切割、高溫殺菌、真空包裝設備，生產能力和產品質量得到提高。今年7月賈寨鎮新壹屆領導班子成立以來，經常深入企業調研生產經營情況，發現賈寨豆腐幹享有壹定知名度，但存在商標不壹致、口味單壹、保質期短、不正當競爭等問題，難以形成產業規模。企業管理出身的鎮黨委書記趙建軍對豆腐幹的產銷提出了三點建議:壹是統壹商標，主打“賈寨牌”；二是組織技術公關，克服豆制品保質期短的弱點，打破季節性生產的常規，實現全年連續生產；三是創新營銷模式，如改變包裝規格，拓展銷售渠道，向方便食品、快餐業發展。目前，家宅豆腐幹年產量654.38+20多萬盒，產值3000多萬元。2007年9月24日，河南省民間經典、第壹批河南省“老字號”、第壹批河南省古今民間建築保護名單公示，確定賈寨豆腐幹入選第壹批河南省“老字號”。有了這塊金字招牌和科學管理，百年貢品賈寨豆幹正面臨新的發展壯大機遇。