可比克的薯片並不是土豆片直接做成的，而是土豆粉加工成的薯片。可比克是福建大理集團推出的薯片品牌。食品名稱:可比克薯片(油炸馬鈴薯復合膨化食品)配料馬鈴薯粉精制植物油澱粉變性澱粉玉米粉調味料(白糖、雞粉、食用鹽、谷氨酸鈉、玉米澱粉、辣椒粉、醬油粉、復合調味料、日落黃檸檬黃)食用鹽乳化劑、抗氧化調味料。
中國是馬鈴薯生產大國，種植面積470萬公頃，年產量6000萬噸。然而，由於各種因素，馬鈴薯的加工和利用遠遠落後於發達國家。加工產品主要有粉條、粉絲、油炸土豆食品等。目前，國內市場上鮮有馬鈴薯粉和馬鈴薯衍生產品，其中壹些仍然依賴進口。
20世紀90年代後，亞洲也形成了世界馬鈴薯新興市場。來自歐美國家的炸薯條、薯片和其他加工食品和小吃受到人們的歡迎。隨著美國快餐麥當勞和肯德基連鎖店的不斷擴張，以馬鈴薯粉為原料的土豆泥和土豆煎餅等油炸食品風靡全球，包括中國。然而，馬鈴薯粉作為壹種小食品仍然依賴進口，年需求量超過3萬噸，目前年產量只有3500噸，遠遠不能滿足市場需求。
薯片的含油量通常在30%左右，這是壹種高油高鹽的食品。像其他油炸食品壹樣，長期食用對健康沒有好處。同時，富含澱粉的食品在高溫加工後可能會產生不同含量的丙烯酰胺。有些人擔心這種物質有致癌風險。