從今年開始，我們開始了壹個新的爐竈，命名為李記串土炮，並提出了兩種模式:直銷和加盟。所以，地炮和山炮在串串口味上沒有本質區別，只是壹個是加入了底料的統壹管理，壹個是獨立炒各個店的料。所以我們現在拼的是管理和市場競爭力哪個強。現在當地的大炮已經申請獲得了李記的註冊商標，在重慶主城區大概有20-30家店，而且數量每個月都在增加。土炮的店鋪會陸續開在山炮直營店附近，味道也不太壹樣。自己吃過之後，對比就出來了。土炮原來的主人還有山寶的股份，現在已經基本撤股了。這就是土炮和山寶的關系！
串串香:“串串香”，也叫“火鍋麻辣燙”，是四川漢族傳統小吃之壹，也是草根美食最受歡迎的體現。它實際上是火鍋的前身或者另壹種形式，所以人們常稱之為小火鍋。麻辣燙以其獨特的魅力和鮮明的特色，遍布中國的許多城市。可以說，哪裏有人，哪裏就有麻辣燙，串香在壹定程度上就是川味的代表。
串燒香的危害:不吃就不吃，因為湯底摻了太多亂七八糟的東西，而且煮的時間越長，原有的結構和營養就會被破壞，還會產生很多可能致癌的未知物質。然後泡在這些湯裏的魚丸就會吸收那些湯，我們吃了就相當於喝了那些湯。