2.毛記冒菜是真正的綠色食品；不含添加色素，是壹種可以喝湯的冒菜，營養健康，美味時尚。
3.毛記冒菜繼承了火鍋麻辣鮮香醇厚的特點。有紅湯和清湯，淡而香，湯色紅亮，輕油適口，香氣撲鼻，鮮味悠長。
4.毛記的冒菜選料廣泛，可以根據地方特色多樣化。
5、制作工藝簡單，知道調料比例就行。不需要師傅，不需要太多員工，幾乎沒有後顧之憂。單店面2-4個服務員，雙店面4-7個服務員。
6.操作過程中沒有油煙和汙染，是壹項環保衛生的投資項目。
7、吃起來方便快捷，價格低廉，普通家庭、學生、上班族的最愛，單筆消費5元到15元。