蘭州人的壹天從早上的這碗面開始，也正是從這碗面開始，蘭州的煙花普通的不能再普通。
記憶力很強的大師。
曾幾何時，我突然註意到，即使排隊的人再多，無論妳要多少碗，無論妳要的面是毛細(細)、細、二細、三細、寬還是韭菜葉，拿起面票的湯勺師傅都可以壹次清楚地告訴拉面師傅詳細的數量、順序和要求，甚至細化辣椒的數量，蒜苗和香菜是否需要這些細節。
不用擔心，即使偶爾有人排隊站錯了位置，師傅也會告訴妳“這個碗不是妳的”，結果妳的頭會眨壹下。哎，真的不是。妳說妳佩服不佩服。
這種技巧壹度引起專業記憶訓練師的質疑，但只能是疑問，無解。
如果站出來的師傅看到專家記憶招生的廣告，也只是背著手路過，專家只能嘆服。這是高手的基本功。
拉面面強人帶著兩個任務。
案板前，面團上下翻飛，頻頻亮出絕招的拉面師傅，基本不擡頭也不回答。更不可能見到妳。為什麽？我沒空。
報完數量和要求，妳不知道師傅是不是真的聽到了，但是師傅的劈裏啪啦山聲那麽大，壹碗面前不會錯。這種走神的基本功是不行的，不然師傅也混不下去。
有壹次壹個旅行團組隊考拉面的師傅，30多人要各種招數和要求。結果壹碗就全對了。師傅們只在案板前露齒而笑，食客們在餐桌上驚嘆贊嘆，覺得這份記憶成就了面條的美味。
佩服？羨慕？感受有時候我們記不清自己口袋裏有多少大便士，很慚愧。
吃面之前先看看碗的花紋。
時代變了。網上名人般的年輕人帶著壹點調皮來到現在的超級產品。如果長筷子像跳水壹樣紮進鍋裏，搓壹搓，挑出屬於妳的那碗面。這還不是全部。當面條進入碗中的那壹刻，男孩，碗從不同的角度飛出超細產品的手，就像著了魔壹樣。
食客忌眼花繚亂，呃，其實不用擔心湯會潑到別人臉上。手裏抓著超微產品的另壹把銅勺的配套，就是壹把奇葩。碗停得恰到好處，面滑到位，湯汁大小合適。妳面前永遠不會有壹滴廢物。別傻了，別糊塗了。妳後面還有壹個隊列。