食品加工業就是指糧食及飼料加工業，植物油加工業，制糖業，屠宰及肉類蛋類加工業，水產品加工業，食用鹽加工業和其他食品加工業。基本上，我們生活中很多吃的都是經過食品加工廠加工過後的產物，而食品加工業就是將原材料轉變為高價值的產品，是壹個確保食品安全和延長貨架期的轉化過程。
壹般來說，食品加工包括增加熱能並升高溫度、去除熱能或降低溫度、去除水分或降低水分含量、利用包裝以維持由於加工操作帶來的產品的特征等改變。在食品加工的過程中，或多或少都含有滿足消費者要求、延長食品的保存期、增加多樣性、提高附加值這些目的，但要加上壹個特定產品，其目的性可能各不相同，並不是買來沒備就可以生產，或達到生產出食品並贏利的目的
食品工業的發展，不僅可以提供營養豐富、品種繁多、經久耐藏的食品，以滿足人民的需要，改善和豐富人民的生活，而且還將為國家貯備物資、調劑貨源、調節市場、保證供應、防荒救災以及開辟食品新資源、創造新的食品等作出貢獻。
而且食品工業具有投資少、建設時間短、收效快的特點，產品不僅供應國內市場，更是也是我國重要的出口物資。很多創業者看中其中的商機，想要進入這個食品加工這個行業，那麽商標就是必不可少需要的，那妳知道食品加工屬於商標第幾類？轉讓的流程是什麽嗎？
食品加工屬於第四十類材料加工商標，第八類食品飲料加工服務。
那麽關於食品加工商標轉讓的流程是什麽呢1、買方確定商標購買意向，商議價格，提供身份證及營業執照復印件
2、買方簽訂商標購買委托協議，支付部分預付款。
3、賣方提供商標註冊證原件，公證書掃描件，及其他相關簽署文件
4、賣方資料經我網審核無誤後，會給買方確認，付清尾款
5、我網會將以上所有資料上報到商標局，經商標局審核後會下發核準商標轉讓註冊的證明。
商標對於企業而言，其實就是品牌。能被消費者記住的雖然是品牌其實也就是企業的商標，所以想要打造自己品牌知名度的企業壹定要留意啦，商標是最為重要必不可少的壹樣東西。
而且壹旦企業擁有了商標，就意味著擁有專用權，受我國法律的保護。在以後遇到他人商標侵權等情況的時候，企業可以通過法律維護自己的合法權益，而且商標還具有排他性，如果有他人在相同的產品上使用相同的產品，企業也可以通過法律手段維護。總而言之，商標小小的壹枚其能為企業帶來的價值是不可估量的，其作用也是非常強大的。