壓榨植物油包括葵花籽、芝麻籽、玉米、橄欖、花生和山茶花。此外,紅花、大豆、棉籽、麥胚、魚肝油等都含有壹定量的維生素E,其中以麥胚最為豐富。起初,大多數天然維生素E是從麥芽油中提取的,通常是從植物油和大豆油中提取的。
擴展數據:
維生素E(Vitamin E)是壹種脂溶性維生素,其水解產物是生育酚,生育酚是最重要的抗氧化劑之壹。溶於脂肪、乙醇等有機溶劑,不溶於水,對熱和酸穩定,對堿不穩定,對氧敏感,對熱不敏感,但維生素E在油炸過程中活性明顯下降。生育酚可以促進性激素的分泌,增加男性精子的活力和數量;可增加女性雌激素濃度,提高生育能力,防止流產,還可用於防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合癥、美容。
最近還發現,維生素E可以抑制眼睛晶狀體的脂質過氧化反應,擴張外周血管,改善血液循環,預防近視的發生和發展。維生素E苯環上的酚羥基被乙酰化,酯水解成酚羥基形成生育酚。人們經常把維生素E誤認為生育酚。
2014二月19,悉尼皮膚科醫生阿爾特米表明,維生素E對疤痕沒有任何有益的作用。
參考:維生素E_百度百科