具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的獨特品質和核心競爭力。作為經營復合菜系的餐飲連鎖企業，公司以湘、鄂菜為主並吸收魯、川、淮揚等各大菜系精粹，並將四季時蔬與稀有珍饈相融合、傳統與時尚相結合的“健康美食”餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風格又博采眾長的湘鄂情個性化菜品體系，在人文情愫、營養、食療方面獨具新的特色。公司獨特的菜品和研發機制使公司在餐飲行業日益激烈的競爭中保持優勢地位。
湘鄂情，被國家工商行政管理局認定為“中國馳名商標”，並先後獲得“全國綠色餐飲企業”、“中國烹飪協會會員”、“全國特級酒家”、“中華餐飲名店”、“第五屆全國烹飪技術比賽”團體金獎、“2008年北京市納稅千強企業、連鎖餐飲業前五強”、“2009年首屆京城餐飲50強企業前十強”。
2009年11月11日，公司在深圳證券交易所正式掛牌上市，成為中國第壹家在國內A股上市的民營餐飲企業等諸多殊榮。蔬與稀有珍饈相融合、傳統與時尚相結合的“健康美食”餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風格又博采眾長的湘鄂情個性化菜品體系。 湘鄂情 徐匯店
上海湘鄂情，位於徐家匯，專門請日本設計師設計的環境，日式風格，中高檔餐廳。
地址：上海徐匯區肇嘉浜路500號好望角大酒店裙樓近嶽陽路
營業時間:全天11:00-22:00
公交：104、171、205、218肇嘉浜路楓林路站下 42、43、49、806肇嘉浜路楓林路站
湘鄂情 浦東店
價格：人均 ?200-300
菜單：荷塘小魚蝦 罐燜牛腩 洪湖野鴨香鍋
地址：上海浦東新區-八佰伴 東方路971號錢江大廈3-4層近向城路
湘鄂情 漕虹店
價格：人均 ?150-200
菜單：箭串無骨魚 千島湖有機魚頭 揪耳菜燉肉丸
地址：上海徐匯區-漕河涇 桂平路391號新漕河涇國際商務中心裙樓近漕寶路
湘鄂情 世貿店
價格：人均 ?120-150
地址：上海長寧區-虹橋 延安西路2299號近婁山關路
菁英會
價格：人均 ?500-600
菜單：涼拌苦菊 劍穿無骨魚 古法暹羅雞
地址：上海徐匯區-衡山路 嶽陽路265號1-3樓近建國西路 湘鄂情集團雛形於荊楚大地，發展於特區深圳，騰飛於首都北京。現擁有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂情·源”、“晶殿禮宴”、“菁英會”；中式快餐品牌“味之都”、團膳品牌“龍德華”等多個社會知名度較高的餐飲品牌，其中“湘鄂情”品牌被國家工商總局認定為“中國馳名商標”，並先後獲得“全國綠色餐飲企業”、“五鉆酒家”、“中國烹飪協會會員”、“全國特級酒家”、“中華餐飲名店”、“第五屆全國烹飪技術比賽”團體金獎、“2008年北京市納稅千強企業連鎖餐飲業前五強”、“2009年首屆京城餐飲50強企業前十強”等諸多殊榮。截止到2012年底，集團“湘鄂情”品牌門店遍布北京、上海、南京、合肥、成都、武漢、太原、長沙、西安、株洲、拉薩、海口、呼和浩特、泰州、深圳等十余座城市。借助上市的東風，公司通過並購拓展多元業態，已經從“單壹酒樓”模式演變成包括中式餐飲事業部、快餐事業部、團膳事業部、食品工業事業部四大模塊的集團公司
為貫徹落實中央的“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”號召，湘鄂情集團酒樓業務挺進大眾市場，降低“門檻”，走親民路線，開發性價比較高的大眾餐品，把銷售重點轉移到市場潛力巨大的個人消費市場；旗下各餐廳均不設最低消費，取消服務費、包間費等收費項目，讓利於民；並在各分店設立了價格與普通超市持平的酒水超市。在服務上，大力發展網絡定餐，半成品餐和外賣快餐等餐飲服務模式，從等客上門到送餐上門，更好地滿足大眾消費者的日常生活，把大眾從廚房中解放出來。
2012年4月12日，湘鄂情集團以不超過1.35億元收購上海齊鼎餐飲發展有限公司90%股權，正式進入中式快餐業；並取得學生餐資格認證，正式進入“學生餐”領域；此後收購北京龍德華餐飲管理有限公司100%股權，正式進軍團膳餐飲服務市場。快餐和團膳作為對公司現有業態的有效補充，將促進湘鄂情集團向綜合性餐飲服務商轉型。
湘鄂情自誕生以來，勇於開拓創新，與時俱進，在競爭激烈的中國餐飲市場中，千錘百煉，敬業修德，建立了以“傳播餐飲文化、齊聚人間真情”為使命，以“重情義勤創新”為宗旨，以“情聚四海，義滿天下”為客戶觀的企業文化體系，為創造“引領行業革命，成就卓越人生”的壹流企業奠定了堅實基礎。