醬雞又稱醬雞，是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜。這道菜色澤鮮艷，雞肉嫩滑。它的方法比較簡單。主料是雞肉和醬油，可以小火熬煮，直到湯汁瀝幹。非常好吃。
菜肴特色
豆豉雞是廣東著名的家常菜。因為食材和方法簡單，所以味道特別好。做出來的雞特別嫩滑好吃，大家都愛吃，即使在家也能輕松做出來。
如果味道好的話，最好選擇整雞來做，這樣雞肉吃起來會更滑。不過家裏吃不了那麽多，也可以做半只雞，味道不錯。因為現在很好吃，人少的話可以做半只雞。