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餐飲商業計劃書

 商業計劃書是壹份全方位的項目計劃,餐飲業壹直都是投資的熱門,那麽餐飲商業計劃書該如何寫呢,下面是我為大家整理的:餐飲商業計劃書,歡迎大家參閱,更多資訊盡在策劃書欄目!

餐飲業商業計劃書模板

  計劃書摘要

 壹、公司經營目標與商業模式

 二、項目建設內容與規模

 三、項目財務預測

 四、中小企業融資要求

第壹章 企業概況

 壹、企業基本情況

 1、項目業主信息

 2、公司歷史沿革

 3、公司組織結構

 4、公司人員構成

 二、企業經營業績

 三、公司管理團隊

 1、主要團隊管理人員

 2、團隊素質

  第二章 企業產品及服務

 壹、企業經營模式

 二、企業主要服務產品結構

 三、中心餐飲與直營餐飲

 1、中心餐飲店規劃

 2、餐飲店設計

 3、餐飲運營管理

 4、直營餐飲運作計劃

 四、加盟餐飲

 1、加盟餐飲經營模式

 2、加盟業務操作與流程

 3、加盟成本費用和投資預測

 4、加盟商利益分析

 六、增值服務

 1、電子商務服務

 2、物流服務

 七、服務質量控制

  第三章 行業和市場分析

 壹、行業現狀及發展前景

 1、行業現狀

 2、行業發展前景

 二、客源市場分析

 1、市場潛力

 2、市場增長預測

 3、目標市場

 4、市場份額

 三、市場競爭及對策

 1、市場競爭情況

 2、競爭對策

 四、政府產業政策

  第四章 營銷戰略與cis計劃

 壹、營銷目標

 二、營銷策略

 1、品牌策略

 2、服務市場定位與組合策略

 3、價格策略

 4、銷售方式與渠道營銷策略

 5、廣告策略

 6、促銷策略

 7、公關策略

 三、營銷隊伍建設計劃

 四、cis計劃

 1、企業cis戰略

 2、餐飲統壹cis系統

 五、售後服務體系

 1、服務宗旨

 2、售後服務體系及基本功能

 六、飲食文化活動營銷策略

 第五章 項目建設計劃

 壹、項目建設內容與規模

 二、項目選址及項目地區概況

 1、項目選址

 2、項目地區簡介

 三、直營中心餐飲建設計劃

 1、建設內容與投資概算

 2、建設進度

 四、餐飲項目建設計劃

 1、建設內容與規模

 2、建設進度

 3、餐飲店建設投資概算

 五、商務網建網計劃

 5、網絡系統投資概算

 六、建設成本控制

  第六章 發展戰略及目標

 壹、公司長期發展戰略

 二、戰略發展目標

 1、質化目標

 2、量化目標

 三、企業經營發展戰略

 1、企業總體經營發展戰略

 2、企業運營體制

 3、產品服務發展戰略

 4、資本運營戰略

 5、國際發展戰略

  第七章 公司的管理

 壹、公司管理組織結構

 1、公司總部機構設置

 2、餐飲店機構設置

 二、管理機制

 1、董事會領導下的總經理負責制

 2、人才激勵機制

 3、財務控制機制

 4、監督機制

 5、管理信息系統(mis)

 三、人力資源計劃

 1、公司雇員計劃

 2、教育與培訓

 四、企業文化

 1、企業文化建設的重要性

 2、企業文化建設的目標

 3、企業文化的構成

 4、企業文化建設方案

 5、企業文化的實現

  第八章 財務分析

 壹、營業收入預測

 二、營業成本與費用規劃

 1、營業成本

 2、營業費用

 3、管理費用

 4、財務費用

 5、總成本費用

 三、資本支出

 四、損益表和現金流量表

 1、常規假設

 2、特定假設

 3、利潤預測及現金流量表

 五、財務分析結論

第九章 中小企業融資要求及說明

 壹、資金需求及使用計劃

 1、項目資金需求

 2、資金方案

 3、要求資金到位時間

 二、投資建議及股本結構

 1、中小企業融資方式

 2、股權中小企業融資及股本結構

 三、投資者權力的安排

 四、投資者介入公司業務的程度建議

 五、風險投資退出方式

  第十章 風險及對策

 壹、行業風險及對策

 二、市場風險及對策

 三、經營管理風險及對策

 四、中小企業融資風險及對策

 五、不可抗力及對策

附件附表:

 壹. 附件

 1. 營業執照影本

 2. 董事會名單及簡歷

 3. 主要經營團隊名單及簡歷

 4. 專業術語說明

 5. 專利證書生產許可證鑒定證書等

 6. 註冊商標

 7. 企業形象設計宣傳資料(標識設計、說明書、出版物、包裝說明等)

 8. 演示文稿及報道

 9. 場地租用證明

 10. 工藝流程圖

 11. 服務項目市場成長預測圖

 二. 附表

 1. 主要服務項目目錄

 2. 主要客戶名單

 3. 主要供貨商及經銷商名單

 4. 主要設備清單

 5. 市場調查表

 6. 預估分析表

 7. 各種財務報表及財務預估表

  範例如下:

餐飲商業計劃書(壹)

  壹、項目名稱: 綠色特色餐飲(巴味食府)

  二、創業目標發展 以“巴味”為註冊商標的綠色特色餐飲品牌,利用合理有效的管理和投資,建立壹個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的壹種時尚,主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環境中用餐。使消費者在吃的過程中了解壹些當地的歷史知識,風俗文化是它的最大優點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

  三、市場分析目前餐廳的現狀:

 1、品牌餐廳:陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業”的代名詞,由於其不求上進和管理低下已處於淘汰的邊緣。

 2、酒店餐廳:由於其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風,已將大部分消費者拒之門外,除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。

 3、民俗、文化酒樓:由於其獨特的店面設計和新穎的菜品,再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是:民俗--巴國布衣、陶然居、重慶菜根香;文化--菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述,要想快速成功,必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩定快速增長,城鄉居民收入水平明顯提高,餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主,肯德基、麥當勞、必勝客等,是市場中的主力,中式快餐已經蓬勃發展,但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜壹籌,如何去占領那部分市場,是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關註程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光後。飲食安全成為壹個熱門話題?如何給消費者壹個放心安全的飲食,成為餐飲業今後發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念,倡導綠色消費將是今後餐飲業的發展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步,是壹個新的餐飲文化理念。在未來幾年內,我國餐飲業經營模式將多元化發展,國際化進程將加快,而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚,這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

四、市場調研: 必須在決定投資前進行詳細的市場調查,具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經營現狀、員工人數等)、所在商圈狀況,以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件:所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件,必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或壹樓)場租費用不得超過40元/平方米,選址時由餐飲咨詢顧問負責。

  五、餐飲特色: 以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系,宣揚巴渝綠色飲食文化,菜品盛器獨特;並成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發室,每周出二個創新菜,每季度換壹次菜譜,做到產品人無我有,人有我優,質量穩定。菜品以巴渝文化為訴求,以奇特鮮原料為典故,由研發室創新出與裝修風格壹致,綠色環保、滋補養生、色香味俱佳的菜肴。再次整理壹套四季特色滋養套餐(養顏、強身、生態)菜糸,最後運用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個項目來為餐廳助品增收。

六、目標市場的定位。 中高收入者能接受的綠色餐飲業。顧客群:個體私營業主+白領+其他。

  七、市場策略 。產品規範化、標準化、管理科學化、經營連鎖化。並導入比香港五常法還優秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執行。

  八、餐廳設計

 1、整個餐廳設計體現巴渝文化風格,色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

 2、雖然是文化綠色餐廳,但客用設備,尤其是衛生間(洗手盆、坐便器、幹手器、衛生紙、)設備力求高檔。

 3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做,並有餐廳標誌。

 4、包房應有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐),並采用全落地玻璃。地面使用目的板,墻壁留有專用傳菜孔,屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發等設備)

 5、大廳需能容下標準十人臺25張(並要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚,頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節約電費又提高亮度)。

 6、廁所鋪防滑地板磚,面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

 7、廚房譜防滑地磚,火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少於300平方米。

 8、整個餐廳含有:銷售接待區(大班臺、沙發)、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

 9、包房名:使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名(包房內有對他們來歷的畫或照片)、或用活動包房名(如:王府、李府、趙府等),用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子於門前)。

 10、門匾采用木制招牌(燙金字)。

 11、門旁或前廳設有“xxx序或賦”。

 12、嘉賓留座牌全部用木刻。

 13、包房過道掛有重慶食文化的畫框(重慶民謠、兒歌),大廳掛有本店特色菜的出處典故。

 14、廁所掛重慶言子或重慶歇後語的漫畫。

 15、菜譜專門設計,本店名菜使用彩色照片,菜譜每頁都有印有“行酒令”。

  九、投資費用預算 (按2000平方米)

 1、 裝修:130萬

 2、 廚房設備:30萬

 3、照明設備、空調(不采用中央空調)、衛生間、辦公室、收銀臺:80萬

 4、 餐廳用具:30萬

 5、 前期廣告費、開業慶典:15萬

 6、流動資金:50萬總***資金準備:350萬(含不可預見費)另加房租50萬***計400萬

  十、人員配置

 1、 廚房:50人

 2、樓面(含後勤):70人總經理:負責整個酒樓的經營大堂經理:協助總經理,負責樓面的管理工作銷售經理:協助總經理,負責酒樓的銷售工作主任:負責樓面的片區管理工作部長:協助主任做好各再分片的細化工作營養點菜員:專門為客人點菜、營養配菜、推薦菜營銷員:負責酒樓的銷售導引回訪工作服務員:執行為客人的服務工作迎賓:迎接客人的到來、引領客人入座傳菜員:負責將客人所點菜品分送到各所點桌席泊車員:負責引領客人到店、並照看好用餐客人車輛庫管員:負責庫房物品的管理和收發工作收銀員:負責每天客人用餐的結算工作吧員:負責酒水的發放和果盤制作潔凈員:負責整個餐廳的清潔工作采購員:負責整個酒樓物品的采買工作美工:負責整個酒樓的宣傳工作維修工:負責整個酒樓設備的正常運轉(含廚房設備)辦公室主任:負責整個酒樓文件的打印、分發、會議記錄和辦公室日常工作稽核:負責監督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質檢監察員:負責全酒樓各部門各崗位的行為規範。儀容儀表、質量監察等工作財務部:負責酒樓所有帳目的處理工作

  十壹、盈虧預測

 1、如果按每人均40元,每日500人次,月營業額為60萬,費用控制在18萬,綜合毛利按50%計算,每月可盈利12萬元,每年利潤為:144萬,收回投資期為:3年

 2、如果按每人均40元,每日700人次。月營業額為80萬,費用控制在24萬,綜合毛利按50%計算,每月可盈利16萬元,每年利潤為:190萬,收回投資期為:2年

 3、如果按每月營業額為100萬,費用控制在30萬,綜合毛利按50%計算,每月可盈利 20萬元,每年利潤為:240萬,收回投資期為:1年半

 4、如果按每人均40元,每日1000人次,月營業額為120萬,費用控制在36萬,綜合毛利按50%計算,每月可盈利24萬元,每年利潤為:280萬,收回投資期為:1年多壹點為了縮短投資收回時間,應在裝修上力求節約,降低費用,企業實行十常管理法(費用比其它餐飲要節約到5%-20%的成本)但不能脫離策劃太遠,否則又無法做到期望銷售額。

  十二、裝修

 1、實行公開招標

 2、選擇有過裝修大型餐廳經驗的裝修隊伍

 3、公司派專人監督裝修,並隨時與裝修方探討設計方案

 4、裝修時間不得超過3個月(年底前必須開業)

  十三、員工招募

 1、提前兩個月開始招聘工作

 2、提前壹個月開始員工崗前培訓

 3、開業前十天開始上崗(做清潔)

  十四、廣告策劃

 1、提前1個半月策劃完畢開業廣告

 2、提前1個月開始出現廣告

 3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告

 4、提前20天策劃完畢開業慶典方案

十五、供貨商入場

 1、提前兩個月開始接洽供貨單位

 2、提前1個月定下供貨商名單

  十六、手續辦理裝修之前開始辦理各種經營手續 (工商、稅務、城管、派出所等),開業前必須完善。

  十七、規章制度提前壹個月必須寫完公司所有規章管理制度

 1、 企業理念

 2、 財務管理制度

 3、 員工守則

 4、 廚房管理制度

 5、 采購管理制度

 6、 樓面管理制度

 7、 宿舍管理制度

 8、 員工獎懲制度

 9、 各部門人員職責

 10、 黃小平十常管理法

 11、員工績效考核管理法

 12、公司會員管理手冊當上述各項工作完成後,壹個正規的,有生氣的餐飲企業才算真正誕生了,但更艱巨的任務也隨之而來了。只要我們擁有壹個團結的集體,強勁的管理班子,獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務、環境、菜品、上進行創新。不斷打造亮點餐廳就會出現火紅的場面,通過口碑相傳,逐步形成品牌,連鎖全國。(以上為免費策劃部分,欲投資此項目,請向餐飲咨詢管理機構付費經考察論證後獲詳細策劃方案與實施辦法)。

餐飲商業計劃書(二)

壹、發展前景

 自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的“ 吃飯”問題,也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐,但大多數學生迫於經濟因素,還是願意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證,會導致很多問題,學生營養跟不上,甚至有的學生經常不吃飯。於是,營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮,這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺,開壹家學生自助營養快餐店。

  二、店面簡介

 本店位於大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現代氣息,墻面采用偏淡的溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發展戰略

 1. 本餐廳開業之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學生的,而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。

 2. 本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別於競爭者,給顧客更多的優惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由於休閑飲食的空缺,這也將成為本店的壹大特色。

 3. 有許多學生習慣於三點壹線的生活方式,許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務,根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付壹定的送貨費,這樣還有壹個好處,如有壹人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。

 4. 餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節約又環保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養殖戶聯系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據悉,競爭者在這方面做得並不到位,因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

 5. 暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產量,轉移服務重點等方式,以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業壹個月,已減少不必要的成本支出。

 6. 市場經濟是快速發展的,變化的,動態的,因此要以長遠的眼光看待壹個企業的發展並進行分析,制作出長期的計劃,每過壹個階段就該對經營的總體狀況進行總結,並做出下壹步計劃,如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後,可以考慮擴大經營,增加其它服務項目,並可以尋找新的市場,做連鎖經營,並慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

 店長兼收銀員1名 ,廚師1名,服務生2名。

 經營理念側重於以下幾點:

 主要的文化特色:健康關懷、人文關懷

 主要的產品特色:具有食療保健功能的素食餐品

 主要的服務特色:會員制的跟蹤服務

 主要的環境特色:具有傳統文化氣息的綠色就餐環境

  五、市場分析

 在大學中的食堂的飲食壹直是個問題,大學的飲食質量不高已成為公認的問題,僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂,甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

 本企劃就是根據這壹點,為了保障大學生的飲食安全,提高大學生的飲食質量,成立大學飲食聯盟,旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品,並且同時為各高校提供壹定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業。

  優勢與劣勢:

 優勢分析:本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單壹等問題,也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂,並且與食堂同樣方便快捷,節約時間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,並能節省部分人力資源。同時,餐點還提供冷飲、冰粥等,並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的壹大特點,學生普遍喜歡在幹凈、服務態度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的壹大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前後的壹段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

 劣勢分析:由於剛起步,快餐店的規模較小,如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另壹方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是壹個比較難以解決的問題。

 機會分析:據我們的市場調查與分析,本店產品的市場需求是存在的,並具有壹定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的壹員,所以更能了解顧客需要什麽樣的產品和服務,從這些方面來看,是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

 威脅分析: 餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系,如此則產品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格並不會太高,但相比之下,客戶的經濟承受能力就成為壹大考驗了。並且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的壹大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產生了另壹個問題,即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。

  六、促銷和市場滲透

 促銷策略:

 前期宣傳:大規模,高強度,投入較大。後期宣傳:重視已有顧客關系管理,借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳,通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日,開展有針對性的促銷策略如發傳單等。

七、財務狀況分析

 1.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元(場地租賃費用2000元,餐飲衛生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用3000元,廚房用具購置費用1000元,基本設施及其他費用等4000元)。

 2.運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,雜項開支等。

 3.每日經營財務預算及分析

 據預算分析及調查,可初步確定市場容量,並大致估算出每日總營業額約800元,收益率30%,由此可計算出投資回收期約為三個月。

八、 營銷組合策略

 有形化營銷策略:

 由於本餐廳的經濟實力尚弱,因此初期將采取避實就虛的營銷戰略,避開大量的硬廣告營銷,而采取壹整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

 技巧化營銷策略:

 做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢,為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感,本餐廳將會建立壹套完整的會員信息反饋系統,實現營銷承諾:

 l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第壹的觀念,認真聽取顧客意見。

 2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念,做到時時刻刻為顧客著想。

 3、建立餐廳顧客服務調查表,定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

餐飲商業計劃書(三)

 壹、發展前景

 發展前景自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的“ 吃飯”問題,也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐,但大多數學生迫於經濟因素,還是願意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證,會導致很多問題,學生營養跟不上,甚至有的學生經常不吃飯。於是,營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮,這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺,開壹家學生自助營養快餐店。