二、顏色純正濃度純正的新西蘭麥盧卡蜂蜜遵循顏色統壹的原則，雖然由於產地不同顏色深淺會略有不同。麥盧卡蜂蜜是深色和黃褐色。純麥盧卡蜂蜜濃度高，細膩肥美，產品多為固體狀、乳白色、可塑性強。和國產蜂蜜差別很大。
第三，散發著蜂蜜氣味的麥盧卡樹是壹種生長在新西蘭的天然茶樹。麥盧卡蜂蜜獨特的抗菌效果來自於麥盧卡樹盛開的白色花朵。數百年來，麥盧卡蜂蜜壹直被新西蘭的原住民毛利人用作天然草藥。所以新西蘭的麥盧卡蜂蜜有麥盧卡花的天然香味，還伴有淡淡的草藥味。
四、嘗試新西蘭麥盧卡蜂蜜的純正口感，口感獨特，細膩滋潤，質地順滑，沒有普通蜂蜜那麽甜。
第五，如果資質是新西蘭進口的麥盧卡蜂蜜，會提供相應的檢驗檢疫證書、獨立實驗室的UMF檢測報告以及相關海關證明。第六，“價格高的壹定是真正的麥盧卡蜂蜜”這種說法不夠科學。但是新西蘭的蜂蜜價格普遍高於國內的蜂蜜。新西蘭純凈的蜂蜜來源和嚴格的政府管控使得高品質的蜂蜜深受全球消費者的喜愛，這也導致了近年來新西蘭蜂蜜價格的不斷上漲。另外，麥盧卡蜂蜜中活性麥盧卡因子含量越高，產量越稀少，價格也越高。