年糕是誰發明做的？

相傳春秋時代，吳王闔閭治理國家時，正趕上壹連幾年風調雨順，稻谷豐收，國庫裏堆滿余糧，伍子胥就想出了壹套備戰備荒的計劃，他下令軍民壹起動手，把多余的谷粒浸泡在水裏，蒸熟後放進石槽搗爛成飯糊，再搓打成像磚頭壹樣的方塊，沿著國都舊城砌起壹道“米磚”墻。然後又在米墻的外面再砌壹道石磚墻，並加高了城垣。夫差繼承王位後，越王句踐發動了對吳國的突然襲擊，城內的存糧很快吃光了，這時人們動手拆除內城，挖出了許多“米磚”，加熱軟化後食用。吳國軍民才熬過了長期圍困，民眾由此感念伍子胥的恩德，以後每逢秋收完畢，都要打制壹些這種“米磚”保存起來，留待新年祭神時供奉伍子胥，同時也表示尚有去年存糧可吃，蘊含著“年年有余”的意思，所以又叫它“年糕”。 百年老店，煥發青春 丁大興年糕是紹興老字號。清末年間，紹興八字橋直街老滸橋陳家有壹佃家，名字叫丁大興，梅山鄉澄灣人。他於光緒初年向陳家店主租借軒亭口壹店面，開設了丁大興年糕店。光緒十八年，丁大興次子丁高升自立門戶，開了丁大興升記年糕店。由於其精明能幹，產品用料講究，工藝上獨創水磨制作法，年糕生意非常興隆。 隨著歷史變遷，老字號丁大興曾壹度沈寂下來。2000年下半年，在紹興做年糕生意的寧波人阮新華正式買下“丁大興”商標，並組建紹興市丁大興食品有限公司，在嚴把生產質量關，提高產品的種類後，丁大興年糕重新在市場上獲得了聲譽，並遠銷上海、杭州、無錫等各大城市。