煎餅有刮、攤、滾三類,泰安煎餅屬於刮煎餅。它以玉米、高梁、谷子、地瓜幹等為原料,經粉碎成糝,磨細成糊,攤在鏊子上,邊烙邊刮即成。
特點： 味道可口，香味濃郁
2 淄博特產
周村燒餅
周村燒餅是淄博特產，亦為全國名點之壹。圓形黃色，薄如紙片。正面布滿芝麻，背面充滿酥孔，口感酥、脆、香，有鹹、甜兩種，用印花紙包裝，易於攜帶。
3 煙臺特產
煙臺土地特產有煙臺蘋果、煙臺大櫻桃、萊陽梨、山東風味小吃、福山拉面、蓬萊小面、炸蠣黃、煙臺葡萄名酒、至寶三鞭酒。
福山蘋果
福山蘋果栽培的歷史悠久，至今已有120多年的歷史。素以色澤艷麗，皮薄肉脆，香氣馥郁，品質佳良而馳名中外，在國內外市場具有很強的競爭能力。六七十年代壹度成為黨和國家領導人舉辦國宴、招待外賓的重要果品。年出口量達6000噸，無論是蘋果產量、質量還是出口創匯方面在全國均名列前茅。福山位於膠東半島東北部，自然條件和土壤條件均適於蘋果生長，而且尤以青香蕉、紅香蕉風味獨特。根據測定,福山蘋果每千克含糖120－160克，蛋白質1.8克，鈣90毫克，磷7毫克,胡籮蔔素0.64毫克。隨著人們生活水平的逐年提高，蘋果將成為必要的副食品之壹。在長期的栽培管理實踐中，廣大果農摸索了壹整套高產、穩產、優質低成本的栽培技術。該區現有蘋果品種100余個。為了發展“兩高壹優和出口創匯的蘋果生產，近年來福山區緊緊圍繞蘋果生產上質量、上檔次、上水平，大力發展以優質紅富士等新品種為主要的蘋果生產。目前全區蘋果新品種面積10余萬畝，占蘋果總面積70％以上。蘋果總面積14萬畝，年產5000萬公斤以上。
濰坊特產
安丘草莓種植歷史悠久，改革開放以來，全市草莓栽培面積逐年擴大。1995年石埠子鎮被命名為“中國草莓之鄉”。安丘草莓果實個大色紅，甜酸適度，有其獨特的芳香，含有豐富維生素C,可鮮食、冷凍或制果醬、果汁。安丘草莓栽培技術在我國北方首屈壹指，可做到全年供應，鮮果除了供本市場外，還遠銷北京、上海、天津、大連、青島等大中城市，深受歡迎。隆冬或早春生產的草莓，多被各大賓館訂購，並出口日本，產品供不應求。
威海大花生
威海是山東大花生的重要產區之壹，年產量20多萬噸。威海大花生果型大，籽粒飽滿，果皮潔白，果仁色澤鮮艷，清脆香甜可口。由於威海大花生生長期長，達到180天左右，養分光照充足，氨基酸合成比較全面，蛋白質和維生素含量高,營養豐富,因此在國際市場上倍受歡迎。
威海對蝦
威海地處山東半島的東部，沿岸各大海灣均是對蝦洄遊、繁衍、棲息的場所，因此具有得天獨厚的捕撈和養殖條件。年產量為2萬多噸。鮮活對蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟後通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色艷悅目，食之鮮美異常，為蝦類上品。
青島啤酒
青島啤酒是中國久負盛名的名牌產品，中國啤酒第壹馳名商標。青島啤酒采用優質原料、特有菌種、應用經典釀造工藝和獨到的後熟技術精心釀制，素以泡沫潔白細膩、澄澈清亮，酒體醇原柔和、香醇爽口、持久掛杯而馳譽海內外，曾7次榮獲金獎、3次在美國國際評酒會上榮獲冠軍。青島啤酒自1954年出口以來，現已暢銷四十多個國家及地區。
即墨老酒
即墨老酒以獨特的原料和工藝釀造而成，具有獨特的地方風味。即墨老酒不僅暢銷全國各地，而且遠銷新加坡、日本、香港等國家和地區。在國內外久負盛譽。中華人民***和國輕工部出版的《黃酒釀造》壹書稱“長江以北，以山東省黃酒生產為最，而‘即墨老酒’尤負盛譽。”即墨老酒的原料為黍米、麥曲和水。在釀造工藝上繼承和發揚了“古遺六法”，即“黍米必齊，曲蘗必時、水泉必香、陶器必良、火熾必潔、火劑必得”。所以即墨老酒有“滋補健身之佳釀”的美稱，並被中醫選為“藥酒”。據多年臨床驗證，即墨老酒含有少量乙醇，而在其氧化過程中對人體有舒活血、驅風寒、健脾胃的功能，對關節炎，腰腿疼及婦科病和體弱者均有明顯療效，適量飲用具有強心肌、軟血管、降血脂、降膽固醇的效用。中國食品工業協會顧問，營養學家於若木先生說：人們都說啤酒是“液體面包”，從這個意義上講，即墨老酒就是“液體蛋糕”了。
山東特產有青島啤酒、山東大花生、煙臺蘋果、萊陽梨、肥城桃、龍口粉絲、德山東特產有泰安淄博煎餅、章丘大蔥、樂陵金絲小棗、煙臺蘋果、落花生、萊陽梨、肥城桃、龍口粉絲、德州扒雞、萊蕪香腸、萊蕪燒餅、東阿阿膠、郊東地瓜幹、山東高粱飴、濰坊風箏、淄博料器、長清木魚石等等。德州扒雞、東阿阿膠、濰坊風箏、淄博料器等。