追溯歷史
茉莉花幾乎與古城福州相伴而生。
有史可考,在西漢時,八閩之地的山光良景裏就可追溯出茉莉花存在的蛛絲馬跡,那時花為花,並不與其他物質摻合配搭。然而深受土地滋養的人們,在精耕細作的勞動中領會了自然無私的饋贈,到了宋朝,聰慧靈敏的福州人開始將茉莉花與茶相融,制作出茉莉花茶。
曾經福州北郊的新店、戰阪,南郊的蓋山、城門,西郊的洪山、洪塘,以及閩侯的上街、侯官,都是著名的“花鄉”。