我縣近年來，在縣委、縣政府的正確領導下，積極實施“大蒜富縣”戰略，面積迅速增至今年的55萬畝，總產達60萬噸，產值達23億多元，已成為面積、產量全國第二大縣。但我縣的大蒜出口比山東省的金鄉縣、江蘇省的射陽縣等縣（市）差距較大，出口創匯能力差，獲得大蒜經營進口出權的企業較少，直接出口少，間接出口多，利潤低。因此，要抓好我縣的大蒜出口工作，我認為應從以下幾個方面著手。
壹、進壹步提高大蒜的品質。大蒜出口海關商檢紀嚴格，農藥殘留和重金屬元素殘留壹旦超標，將無法出口。因此，近幾年來，我縣縣委、縣政府也相繼出臺了杞縣無公害大蒜標準化生產實施方案、04年4日由省農業廳對大蒜種植較為集中的葛崗鎮、付集鎮、裴村店鄉、西寨鄉等鄉鎮認定了無公害大蒜產地面積6萬畝，為大蒜順利外銷奠定了基礎。同時，我縣還與武漢大學聯合開發了具有防癌、抗癌、維護心血管健康等保健功能，深受國內外消費者青睞的富硒大蒜，為擴大出口，增強我縣大蒜在國際市場上的競爭力具有十分重要的意義。另外，在大蒜的無害化治理上，我縣還引進試種了脫毒大蒜，推廣了無公害施肥技術，增施有機肥，搞好配方施肥，保證了大蒜硝酸鹽含量不超標。在病蟲害防治上，提倡推廣物理防治、生物防治，嚴禁在大蒜上使用高毒、劇毒、高殘留有機磷農藥和“三致”農藥，確保我縣大蒜品質。
二、在大蒜收獲期加強管理，確保質量。壹是搞好大蒜的整理，大蒜收獲後要搞好涼曬，整理潔凈。二是搞好冷藏保鮮，目前，我縣已建成豫東最大的大蒜輻照廠；建成大蒜保鮮冷庫500多座，年貯藏能力達15萬噸。三是搞好大蒜的深加工，在大蒜加工增值上實現新突破。把“農業大蒜”轉變為“工業大蒜”把資源優勢轉化為特色優勢和商品優勢。由加工蒜片、蒜粉、蒜粒等附加值低的粗加工向加工蒜油、蒜素、蒜酒、大蒜藥品等深加工方向發展，在開封聯富食品有限公司、中農大朝來公司的基礎上，再引進興建扶持壹批大型大蒜深加工企業，拉長大蒜產業鏈，提高大蒜附加值，擴大出口創匯，搞好出口退稅，促進農民增收。四是擴大宣傳，營造聲勢，提升我縣大蒜知名度。盡管2001年4月，我縣參加了全國首屆大蒜節，進壹步宣傳了杞縣的大蒜及大蒜制品。8月份我縣又召開了全國大蒜委員會工作年會，但我縣大蒜的知名度還不夠高，還要加強宣傳推介。壹是盡快成立杞縣農副產品信息中心，利用互聯網等各種宣傳媒體，把杞縣的大蒜生產情況向國內外發布；二是在我縣106國道沿線，開商高速公路連接線出入口處等地點設置大蒜巨幅宣傳標牌；三是學習金鄉的網上營銷，向國際域名管理組織註冊壹個英文網站，通過電子郵件尋找銷路和外商，促進出口創匯（金鄉縣大蒜出口90%都是通過網上與外商取得聯系並成交的）。四是舉辦我縣首屆大蒜節，邀請國內外專家、客商、企業老板參加，進壹步宣傳推介我縣大蒜及大蒜制品，更好地促進我縣大蒜的順利外銷，實現出口創匯。五是打造品牌。2001年杞縣大蒜在國家工商局申請註冊了“金杞”牌商標，取得了標識條碼認證和使用權，獲得了進入國際市場的通行證。2002年，杞縣“金杞”牌大蒜經國家質檢總局審查批準成為全國第壹家獲得原產地標記認證的蒜類產品。2003年初，杞縣大蒜被中國果蔬專家委員會授予“中國蒜王”稱號。2003年至2006年又被省有關部門授予“河南省名牌農產品”稱號。為“金杞”牌大蒜進壹步占領國際市場打下了堅實基礎。六是制定優惠政策和措施，創造寬松環境。首先，工商、稅務等執法部門要為大蒜出口創匯企業搞好服務，放寬政策，放手發展；其次，交通、城建、城管等部門要為外來客商和車輛發放優惠卡和通行證，建立“綠色通道”，真正做到車行杞縣無紅燈。