1、海底撈火鍋：四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年3月20日，是壹家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色於壹體的大型直營連鎖企業。
2、小肥羊：小肥羊1999年8月創立於內蒙古包頭市，目前在中國大陸、港演地區和國際市場擁有近200家連鎖餐廳。
3、小天鵝火鍋：是目 前入駐國內購物中心、百貨、商業多的重慶火鍋品牌來自重慶、 川渝的小天鵝火鍋是中國 經典具創新能力的餐飲品牌 之壹，她以“重慶、麻辣、健康” 為特色，以“經典、正宗、快樂”為內涵，小天鵝火鍋 全面詮釋重慶火鍋特有的“麻辣鮮香”，贏得了廣大消費者的喜愛。
4、德莊火鍋：有自營酒樓30余家，德莊火鍋特許連鎖加盟店400余家，位居中國餐飲百強前列。
5、劉壹手火鍋：公司自成立以來，堅持走"奉獻創業，學習創新，競合創效，誠信創牌"的發展之路，秉承"業精於勤、商精於誠"的企業理念和不斷進取、奮勇爭先的職業精神。
6、新辣道魚火鍋：2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團攜手成立了新辣道魚火鍋餐廳。
7、香天下火鍋：四川香天下餐飲管理有限公司創建於2003年，公司致力於火鍋連鎖經營事業，公司是集火鍋產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究以及旅遊開發的多元化現代民營企業。
8、東來順：東來順集團立足清真餐飲主業，以傳承堅守百年 品牌為發展核心，嚴格遵守清真政策，本著提供天然、安全、健康、綠色的產品理念，始終倡導服務大眾、品質至上、傳承創新的品牌文化。
9、渝味曉宇火鍋：重慶曉宇餐飲文化管理有限公司創立於2013年4月，曾用名為重慶宇曉餐飲文化管理有限公司，是壹家迅速崛起的火鍋連鎖企業，創始人張平持有“渝味曉宇”商標。
10、蜀九香火鍋：從成都雙楠少陵路“家家福店”起，相繼在川內川外開設了七十余家直營店及加盟店，至2017年，逐漸蓬勃發展的蜀九香以決定著智慧，公平與機敏的智慮、決定著正直與善良的公正、決定著謙讓與忍耐的節制和決定著勤奮與自律的堅韌，成為了四川餐飲業的重要力量之壹。