青海省，簡稱“青”，是中華人民***和國省級行政區，省會西寧，是我國西部的大省，地處青藏高原，風景非常的優美，還盛產青稞，有著全國聞名的特產——青稞酒。
天佑德青稞酒，青海海東，青稞清香型，青海互助青稞酒股份有限公司生產。采用600多年歷史傳承的“清蒸清燒四次清”傳統工藝：原料清蒸，輔料清蒸，清糟發酵，清蒸流酒，用花崗巖窖池發酵的四次操作，以古井水、青稞、豌豆為主要原材料釀造而成，得到酒清香純正，醇和甘甜。其工藝在2009年9月被認定為青海省非物質文化遺產。
互助青稞酒，青海海東，青稞清香型白酒，青海互助青稞酒股份有限公司生產，以高原糧食作物青稞為主要原料。經過制曲、浸潤原料、蒸煮原料、入池發酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成，具有清香甘美、醇厚爽口的特點。
青稞王子系列，清香型白酒，青海省互助縣，成豐酒廠出品，采用以古老傳統的青稞灑釀造工藝，以青藏高原無公害優質青稞為原料，手工操作，純糧釀造。
西寧老窖，濃香型白酒，青海省西寧市，以優質糯米、高粱、小麥、玉米、大米為原料，取三江源雪山聖水，采用傳統的混蒸、混燒、泥窖發酵工藝精心釀造、長期貯存、均衡勾調而成，得到酒體具有窖香濃郁、酒體豐滿、醇厚綿甜、晶瑩剔透、凈爽純澈、柔暢自然、余味悠長等特點。“西寧老窖”被青海省人民政府指定為“宴會專用酒”、2003年“昆侖泉”牌商標被評為“青海省著名商標”。
浸泡發酵酒類型還是挺有特色的，如青海青沙棘冰酒，枸杞酒等等。
作者：小六（deyujiuye666）