當然，我們也不必苛求苛刻到選不到合適的產品。
電磁爐的質量取決於高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質量。購物時，壹定要買單個大功率晶體管的高速高壓大電流電磁爐，因為它質量好，性能優，可靠性高，不易損壞。
首先看面板是否平整、凹凸或傾斜，選擇光滑無損的；看面板顏色，黑色的德國Celan微晶玻璃面板和表面光滑純白的日本nec陶瓷面板都是不錯的面板，壹般都是名廠大廠用。雖然國內的A級和B級板也是白色的，但是B級板的邊緣比較粗糙，沒有A級那麽光滑；c級板容易發黃變色，廠家經常印刷圖案。盡量買進口面板或者國產A級面板。
然後看底部的散熱風扇，選擇風扇對角線尺寸大的產品。最好用磁懸浮、液壓或者納米陶瓷風扇。如果可以拆卸，用手按壓扇葉，能按壓2mm左右就是磁懸浮，否則就不是。問問導購，看能不能確認壹下散熱風扇的型號和品牌。比如妳用avc等國際廠商，說明廠商願意投入成本。冷卻效率會影響內部部件的使用壽命，好的冷卻風扇會降低正常工作時的噪音。
再看電源插頭，應該選擇三腳電源插頭的產品。然後進入產品測試。產品測試分為五個步驟:
首先，聽聲音
打開電源時，除了冷卻風扇的正常聲音外，不應有其他噪音和電流聲。
二、測試按鈕
逐壹測試所有關鍵功能是否能正常運行，排除關鍵故障產品。
第三，測試安全性
無罐保護
在工作狀態下將電磁爐下移，觀察電磁爐是否能自動報警。壹般2分鐘左右就會自動切斷電源。
空罐保護
如果空鍋加熱時間稍長，電磁爐應該會自動報警，停止加熱。有些電磁爐沒有這個功能。
不適當的加熱保護
試著把鐵勺之類的小物件放在竈面上，然後開機。通常當鍋面積小於65%時，不能正常加熱。有些電磁爐沒有這個功能。
第四，測試鍋的適應性。
在通電加熱的過程中，多次重復取、放鍋的動作，看加熱恢復的時間是否正常。通常取鍋放回去1-3秒就會恢復加熱。如果恢復時間超過5秒，說明這臺機器對鍋的適應能力差。
五、試驗溫度控制
檢查電磁爐是否有100℃溫區的設計，用配套的鍋燒水，看燒開後是否還能保持100℃時的沸騰狀態。不合適的溫度設計會導致機器燒毀的隱患，因為很多內部保護功能都是基於溫度監測的。在燒水的過程中，可以將鍋移動1/4或1/3的邊緣，保持1-2分鐘左右。應該能繼續加熱，說明電磁爐加熱功能正常。選擇的時候盡量多選擇溫度調節檔位，如果能按照10或者20在100℃逐步升高到270℃，使用起來會更方便。
目前市場上投放的電磁爐功率在1000-2400W之間，分為幾個檔次。功率越高，加熱速度越快，但耗電量越多，價格越貴，所以選購要根據用餐人數和使用情況。壹般來說，3人以下的家庭選擇1300W比較合適；4-5名考生約為1600 w-1900 w；6-7名考生為1800 w-2100 w；8人以上選擇2100W W以上電磁爐。
選擇技術力量強、信譽度高的品牌，產品必須通過CCEE中國電工產品安全認證和ISO9001國際質量認證。