蘿蔔幹起源於1890的河莊(有人說起源於上世紀40年代)。勤勞的沙人纏麻後馬上種蘿蔔，結果大量新鮮蘿蔔吃不上了。有人想把它腌起來，放在蘆葦簾(蘆葦桿做的簾子)上，讓它被太陽和風吹。蘿蔔曬幹後，塞進壹個小壇子裏，壓緊，用泥封好。壹年後打開，發現顏色是黃亮，香味濃郁，鹹中帶甜，比鮮蘿蔔還好吃。就這樣，風幹蘿蔔的流傳在蕭山東部的沙地上，技術越來越成熟，成為著名的“蕭山蘿蔔幹”。從20世紀20年代初開始，銷往杭州、上海、江西、香港、澳門、新加坡等地。歷史上蕭山蘿蔔幹年產量達到2萬多噸！
蕭山風幹蘿蔔歷經百年歷史，如今正在杭州“申遺”，向杭州市政府“申遺”的步驟已經啟動。