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中國是白酒的主要生產國和消費國。市場上的白酒種類繁多,品牌繁多,質量參差不齊。面對這麽多白酒,要從中挑選壹瓶好的真的不容易。其實最簡單有效的方法就是優先考慮“大廠”。知名白酒企業生產的白酒,釀造工藝成熟,經過層層檢驗,白酒生產科學合理。來自酒廠的品酒師把控著白酒的質量,無論是口感、品質還是口碑,大酒廠基本都是穩定可靠的。當然不是小酒廠沒有好酒,而是小酒廠的釀造技術和質量不穩定。不同批次的白酒在口感和品質上可能會有很大的差異,所以選擇好酒需要壹雙“眼睛”。

大廠生產的酒比較有名,會有很多“直系酒”“品牌酒”等。雖然看似和大廠的酒有關系,其實主要是利用品牌效應來增加銷量,但是酒的質量並不可靠。買白酒很難分辨清楚。買白酒要記住老酒鬼總結的14句“叮當”,輕松分辨優劣,以免買白酒上當。

1,茅臺占壹鎮,買的時候要慎重。

茅臺酒是醬香型白酒的鼻祖,在很多高端商務場合總能看到它的身影。通常壹瓶正宗的天妃茅臺價值幾千元,但市面上和網上很多“茅臺”不到幾十元就能買到壹瓶。即使產地是真正的茅臺鎮,茅臺鎮的其他酒廠也想利用茅臺的名聲來增加銷量,所以有很多茅臺鎮和茅臺集團的白酒來打擦邊球。這些白酒並不是說沒有好酒,而是混在壹起的。

2.瀘州沒有老窖,馬上回去。

瀘州老窖是中國四大老酒之壹,也是濃香型大曲酒的典型代表。購買瀘州老窖股份有限公司時,要註意瀘州和老窖要緊密貼在壹起,才是正宗的瀘州老窖股份有限公司,如果看到“瀘州某某酒”、“瀘州某某老窖”之類的字眼,不太靠譜,要慎重購買。

3,汾酒加團,基本打完了。

在購買汾酒時,首先要了解“庫存酒”和“團酒”這兩個不同的概念。通常“份酒”是指帶“份”字的汾酒,是杏花村正宗的汾酒,“團酒”是指帶“團”字的汾酒。雖然團酒的酒廠離杏花村真正的酒廠不遠,但是這種品牌的汾酒很多,質量和口感相差很大。選擇汾酒時,最好認準“山西杏花村汾酒廠有限公司”字樣

鳳姐沒有酒,必須躲起來。

西鳳酒,古稱“秦酒”,是中國四大名酒之壹,歷史悠久。西鳳酒和蘇軾飲酒的歷史典故很多,風格獨特。是中國“鳳香”白酒的典型代表,價格親民。這是壹種物美價廉的酒。在購買西鳳酒時,要註意酒的名稱不是“西鳳酒”,要慎重購買。

5、郎酒三花,厚而無用。

眾所周知,郎酒在白酒行業有“壹樹三花”的稱號。郎酒不僅生產醬香型,還生產濃香型和兼香型。事實上,這在壹個酒廠是非凡的成就,而醬香型的釀酒技術,如茅臺,甚至比茅臺更香更濃,有“醬香濃”的味道。青花郎、紅花郎、普郎是郎酒醬香型的主打產品,無論是酒質還是口碑都非常好。對於其他兼香兼濃香型的白酒,最好不要抱太大希望。

五糧液有3000多年的歷史。味道香甜爽口,回味悠長。好在五糧液的品牌白酒不多,相對容易分辨。除了五糧液及其子品牌五糧春、五糧春,其他帶“五糧春”字樣的白酒最好不要買。

7.洋河海天夢,不沾別人。

江蘇洋河酒廠推出了“藍色經典”系列三款高端白酒,分別是“海之藍”、“天之藍”、“夢之藍”,是親朋好友聚會或饋贈的好選擇。購買時要認準“江蘇洋河酒廠有限公司”字樣。

顧靖酒廠有“酒中牡丹”的美譽,獨具風格,色清如晶,醇如蘭,無論是品質還是口碑,都贏得了大家的壹致好評。如果要買顧靖酒廠的話,盡量避開商標為顧靖X液和顧靖鎮的白酒,買商標為“顧靖酒廠”的白酒,壹般都是好酒,不會錯的。

劍南春傳統釀酒技藝入選國家級非物質文化遺產,距今已有1000多年的歷史。劍南春的酒,口感和味道都不錯。雖然劍南春系列的品牌酒很少,但選購時還是要多加註意,完整的“劍南春”二字比較靠譜。

10,井缺方,存價不漲。

方水晶擁有“世界上最古老的釀酒作坊”,並被列入吉尼斯世界紀錄。購買這些古井貢酒系列時,壹定要看清楚是方水晶的標誌,還有過去、小水井等直營白酒,沒有必要購買其他品牌。

11,酒鬼變香泉,絕對不值錢。

濃郁清香是酒鬼酒的原味,其中有壹種低端酒叫“香泉酒”。它的風味不是酒鬼酒獨有的,而是混合香型,口感和味道差別很大,大家可以根據自己的需求購買。

12,喝酒寫字簡體,讓人看不起。

醬香型白酒具有茅臺的風味,其品質隨著貯存時間的增加而提高。都是喝葡萄酒的,只是商標分三種字體。通常高端酒客的商標是篆書,中端酒客的商標通常是繁體字,低端酒客的商標是簡體字,意思是“寫簡體字酒客讓人看不起”。

13,董酒不香,不臭也不香。

董酒是壹種獨特的“東鄉”酒,它的味道與醬香型白酒和濃香型白酒有很大的不同。在白酒中很有特色,深受大家喜愛。想買上好的侗酒,要找侗香型的。其他口味的董酒喝起來其實沒什麽意義。

14,四特國雅,其他不好。

思特酒的產品結構和檔次涵蓋面廣,可以滿足不同消費階層的消費者。屬於“特香型”白酒,具有口味獨特、品質上乘的特點。受到了很多消費者的喜愛,在全國各地都很受歡迎。高端酒是年份酒,“四特國和雅紅”指的是郭雲、雅韻、鴻運三種酒,其他系列真的不推薦。

酒市龍龍混雜。很多小酒廠為了進入市場,在包裝和酒名上都和大品牌酒差不多。尤其是在超市,很多簡單的“名牌”酒包裝精美,圖案多樣,價格低廉,經常有買壹贈壹等活動。但不建議在沒有親自品鑒的情況下大量購買和儲存這些葡萄酒。

除了這些品牌酒、名牌酒,市面上還有很多所謂的陳年“老酒”,基本都是知名品牌,但這些酒幾乎和“假文物”壹樣陳年。真正陳年的酒不會大規模銷售,酒的標簽也不會那麽黃黑。都是被化學試劑腐蝕,對人體有害。這些酒基本可以判斷為假酒,不靠譜。