鄒塘青皮梨歷史悠久。據《鄒塘鄭氏族譜》記載和民間口口相傳的材料，相傳明嘉靖三十五年(1556)進士鄭_於初年將四川蒼溪雪梨移植到鄒塘鄭氏宗祠後的山坡上。起初，它們都被稱為“鄭”但後來，因為鄭的名字是不雅的，它被改為清因為它的綠色。
鄒塘青梨是薔薇科梨的壹種。鄒塘青皮梨類似於它的祖先四川蒼溪雪梨，有點像蘋果形狀。其皮軟嫩，肉多汁，脆甜爽口，馳名中外。在廣東科學技術出版社出版的《果樹栽培》中有這樣的記載:“青梨產於揭陽縣鄒塘鎮。果實圓形或近卵形，成熟後仍呈青色。肉質細嫩香甜，適合加工裝罐。”
鄒塘青皮梨春季開花結果，成熟時間為“大夏”至“立秋”，至盛夏。天氣熱了，人感覺自己分泌脾臟，清胃。梨壹旦上市，就爭相購買，初嘗最快，所以經濟價值更高。
青皮梨皮薄肉多，多汁，酸甜可口，含有多種營養物質、糖分、維生素等物質。是營養豐富的水果之壹。其鮮果利尿通便，可治口舌生瘡，咽喉腫痛。青皮梨也可以切成小塊，曬幹做成蜜餞梨。內服可助消化，清熱解渴，潤肺生津，化痰止咳，解酒中毒，治發熱口渴，肺熱咳痰，幹咳等癥。青皮梨也可以外用。當被開水淋到或被火燒到時，用小刀將青皮梨的生果切成小塊，然後貼在受傷部位，以減輕疼痛和收斂。
用鄒塘青梨切片曬幹制成的梨脯，不僅保留了青梨的食用價值，還可用於治療風濕、咽喉腫痛、肺火、水飲後燥熱等癥。它的制作方法是:每年盛夏過立秋時，走糖梨成熟，采摘梨，用水洗凈，切成兩面，然後將切開的壹面朝下，去皮的壹面朝上，依次切成2-3毫米厚的小薄片，將這些小薄片放在幹凈的幹燥平臺上或幹凈的竹器中，直到它們可以破碎，然後用編織塑料袋包裝，放置3-5天。
當地精制的蜜餞鄒堂梨也是壹種民俗禮品，尤其是對華僑。因為臘梨在東南亞享有“唐山原生羚羊”的美譽，所以每次回老家，他們都會帶壹些回老家給老鄉親們獻上，分享家鄉的土特產。
鄒唐的青皮蜜餞梨為什麽有“唐山原生羚羊”的美譽？
相傳清朝末年，暹羅某地流行壹場熱病，患者體溫極高，咽喉幹渴，極為煩躁。由於醫療條件差，加上生活在這裏的華人生活艱苦，經濟窮困潦倒，無法就醫，患者人口太多，難以救濟患者。碰巧有壹位姓陳的客人從潮汕帶著壹袋鄒幹梨回到暹羅。當他看到妻子生病時，他已經就醫，但她的病情並沒有好轉。知道他在鄒堂友家吃飯用的是幹梨，就煮了壹碗給老婆喝。過了壹兩個小時，他老婆覺得火氣退了，津液在嘴裏。於是喝了兩三天，燒就消了。陳克頭是個熱心腸的人。他把幹梨分發給鄰居，開水喝，壹面治好了幾百個病人。他的壹個鄰居覺得很奇怪。問及陳克頭的神奇配方時，陳克頭說是用“唐山原生羚羊”治好的。從此，鄒的梨幹被海外華人稱為“唐山原生羚羊”。